Alaçatı

Viento'nun avlusu, sonunda taş köyün Michelin listesinde adı geçen deniz mahsulü adresi.

Burakhan Akçe'nin açık hava paylaşım masası; Kemalpaşa Caddesi'nin gürültüsünden ölçülü bir adım uzakta modern Ege.

Şef Can Aras'ın odun ateşli deniz mahsulleri salonu; taş köyün son on yılda gördüğü en iddialı yeni adres.

1981 tarihli Çeşme balıkçısının köy içi şubesi; soğuk rakı ve bütün ızgara levrek için eski şehir bekçisi.

Alaçatı ile Ovacık arasında, sadece rezervasyonla açılan bir tarla bahçesi, portakallı zeytini bile başlı başına yola değer.

On iki yıllık bir Alaçatı kahvaltı durağı, Alaçatı çarşısına sessizce taşındı; otlu yumurta, doğru reçeller, gösterişsiz bir sofra.

1974'ten beri Uğur Mumcu'daki tezgâh, Çeşme kumrusunun ailenin yazdığı tarifi: domates, sucuk, kaşar, kestirme yok.

Alavya'nın içindeki Hüseyin Pancar imzalı yıl boyu açık Ege odası, İstanbullu'nun otel restoranı diye değil, kendi başına gittiği nadir mutfak.

Small Luxury Hotels'in Alaçatı'daki tek adresinin içindeki Buse Bağlayan imzalı tarladan-sofraya odası, mutfağı ailenin Ovacık çiftliği besliyor.

Marina yolu kıyısındaki on beş odalı butik otelin içinde, üniversitede mutfak dersi veren bir şefin Yunan-Ege fine dining odası.

Olga ve Özgür'ün Türk-Rus avlu mutfağı, iki büyükannenin tarifi, nar ve limon ağacı altında bir taş bahçede buluşuyor.

Zeytin Konak'ın kendi ilaçsız sebze tarlasının ortasındaki odun fırını pizza odası, kırk beş kişilik kapasite, yalnızca akşam, salatalar o saat kesiliyor.

Yeni Alaçatı'da North Piers imzalı fine-dining avlusu

Çarşının hemen ağzında, kendi içkinizi getirebileceğiniz, aileden bir rakı-balık meyhanesi

Köyün en eski rakı-balık sofrası, 1950'den beri aynı ailenin elinde

İki yakadan da okunan Ege mezeleri, 1850'lerden kalma iki Rum taş evinin arasına sıkışmış bir avluda servis ediliyor

Diyarbakır kömür ateşi ustalığının Ege ile buluşması; her gün ev sahibinin eşinin elinden çıkan taze meze eşliğinde

Enes Kara'nın taş avludaki Ege mutfağı okuması; bir yandan köklü, bir yandan yeniden yazılmış

Şef-sahibi her zeytini ve peyniri kendi elleriyle temin ediyor, sonra sabahı yavaş köy kahvaltısı lehine sabit bir serpme savunmasına dönüştürüyor

Sezginer ailesi, kendi asmalarının altında baştan sona organik bir sabah kuruyor; uzanıp koparabileceğiniz üzümlerden sıkılmış üzüm suyunu önünüze döküyor

Limon ağaçlarının gölgelediği bir köşe bahçesi; serpme klasik kalıyor, pişiler ardı arkası kesilmeden geliyor, yanında çarşı sokağı tiyatrosu yok

9,5 dönümlük gerçek bir çiftlik; kendi domatesini, biberini ve turşusunu, bir şelaleye bakan otuz üç tabaklık sofraya taşıyor

150 yıllık bir evin arkasındaki nar bahçesinde iki yüz Türk şarabı, aynı çatı altında bir şarap butiği ve mutfak

Köyün yüz yıllık papaz evinde otuz yedi yerli butik şişe, şömine, üst katta üç oda, Alaçatı'nın şarap ününü kuran bar.

2000. Sokak'ta küçük, mum ışıklı kokteyl odası, el yapımı içkiler, kısık ses, köyün gerçek speakeasy'ye en yakını.

Kokteyl listesinin yeniden basılmadığı, yeniden yazıldığı, sahibinin kendi elleriyle servis ettiği bir bar

Yemek kalabalığı evine döndükten sonra gecenin uğradığı yer

Ege'yi kadehe işleyen bir caz barıyla şefin deniz mahsulleri salonu

Tomris Maravent'in 2004'te açtığı köşe kafesi, Alaçatı'nın sabit nabzı, sekiz masayla başlayıp köyün ortak salonuna dönüşen yer.

Sakızlı muhallebinin asıl evi, yirmi yıldır Türkiye'nin geri kalanının kopyalamaya çalıştığı tarif buradan çıkıyor.

Akbulut ailesinin 2014'te açtığı Alaçatı gelato tezgâhı, Financial Times'ın dünya en iyi 25 butik dondurmacısı arasında, yüz elli rotasyonlu çeşit, her sabah yerinde dövülüyor.

Demirel ailesinin el yapımı Alaçatı pastanesi, köyün gerçekten önemsediği doğum günleri için kullandığı sessiz tezgâh.

Nas ve Cem'in 2019'da açtığı 12047 Sokak'taki boulangerie-bistro, gerçek viennoiserie, elle yapılan sandviçler ve Salı tatili.

Köyün gerçek modern brunch yanıtı: kılık değiştirmiş bir açık büfe değil, bohem bir Çamlık bahçesinde smoothie bowl'lar ve detoks içecekler

Yalnızca kahveye adanmış, taze kavurup bunu ciddiye alan küçücük bir mekân

Üç kuşaktır Ege sakızını tek bir Uğur Mumcu tezgâhında işliyor; 1945'ten beri sakızlı dondurma, kurabiye ve kaynağından reçeller

Gemici ailesinin kendi Alaçatı etiketi, sakız kokulu beyaz ve Syrah, reçelleri ve zeytinyağlı sabunlarının yanında satılıyor

Beliz Fırtına'nın sessiz Türk tasarımına dair seçkisi, seramik, takı ve yavaş kozmetik

Alaçatı'nın ilk galerisi; köyün ressamları ve seramik sanatçıları 2005'ten beri burada sergiliyor

Banu Maga'nın atölye, workshop ve söyleşi mekânı olarak da hizmet veren sanat-tasarım atölyesi