Ferdi Baba Port Alaçatı
Alaçatı Marina
Kabak ailesinin marina yakası, günün balığı tahtadan okunur, rakı sorulmadan gelir.
Çeşme'da masa ayırtarak görülen manzaralar: koy, deniz, marina, çatı ve gün batımı.
66 mekan keşfedilecek
Alaçatı Marina
Kabak ailesinin marina yakası, günün balığı tahtadan okunur, rakı sorulmadan gelir.
Alaçatı Marina
Nişantaşı'dan marinaya taşınan modern ocakbaşı; mikser şefi imzalı kokteyller ve denizin kıyısında ızgara klasikleri.
Alaçatı Marina
Marina kıyısında balık ve Ege mezeleri; adını sessizce karşı kıyıdan, Sakız'ın küçük balıkçı köyünden alıyor.
Alaçatı Marina
1993'ten beri balıkçı limanında işleyen aile salonu; marina etrafında kurulmadan önce de buradaydı, hâlâ Port Alaçatı'yı tarif ediyor.
Karaburun
Eğlenhoca'nın kooperatif mandırası, yarımada keçilerinden küçük partilerle sepet keçi, deri tulum ve yağlı-acılı kopanisti.
Karaburun
Saip köyündeki Nihal Hanım'ın bahçesi, kırk çeşit ev reçeli, dağdan toplanan otlar, köy kadınlarının pişirdiği kahvaltı.
Karaburun
Mordoğan iskelesinin orta sırasında, denize sıfır bir Karaburun balıkçısı, yat trafiğinin ulaşmadığı taze tezgâh.
Ildırı
Erythrai antik kentinin kıyısında, Ildırı limanına sıfır, yarımadanın kuzey balıkçı köyünün referans masası.
Ildırı
Erythrai antik kentinin girişinde teras, Ildırı'nın günbatımı sırasının en açık ufuklu masası.
Çeşme
1975'ten beri Dalyan limanında, bir Çeşme balıkçısının nasıl olması gerektiğini tanımlayan adres.
Çeşme
Şef Ahmet Horasan'ın limon ağaçlı avlusu, Gault & Millau Türkiye 2024 En İyi Deniz Mahsulleri.
Çeşme
Pozitif'in Ege ayağı, Aya Yorgi koyunda, narenciye bahçeleri içinde bin kişilik plaj, salonu hak eden müzik programı, Haziran'dan Eylül'e.
Çeşme
Aya Yorgi koyunda parlatılmış gündüz, karanlıkta DJ'e dönen akşam, sahada Tayu suşi mutfağı, koyun çağdaş kanadı.
Çeşme
Damla sakızlı dondurmanın 1945'te doğduğu İnkılap Caddesi köşesi, Mersin ailesinin üçüncü kuşağa taşıdığı pastane.
Çeşme
Kaleden birkaç sokak ötede, Michelin Rehberi'ne girmiş aile osterya'sı; günlük balık ve meze, marina zammı olmadan.
Çeşme
1953'te Yugoslavya'dan göçmen Kadagan kardeşler tarafından kuruldu, yarımadanın tencere-yemeği geleneğinin arketipi, hâlâ aile elinde.
Çeşme
Yat kızaklarında tüm gün açık mutfak, Fransız esintili kahvaltıdan gece yarısı kokteyllerine; markadan çok çalışan bir şef hattı yönetiyor.
Alaçatı
Viento'nun avlusu, sonunda taş köyün Michelin listesinde adı geçen deniz mahsulü adresi.
Alaçatı
Burakhan Akçe'nin açık hava paylaşım masası; Kemalpaşa Caddesi'nin gürültüsünden ölçülü bir adım uzakta modern Ege.
Hacımemiş
Hacımemiş'in sessiz taş bahçesi; 2010'dan bu yana Tire'den çıkmayan bir şef adresi.
Hacımemiş
1800'lerden kalma bir Hacımemiş avlusu; köyün en romantik taş ev salonu, zeytin ağaçlarının altında.
Hacımemiş
Hacımemiş'te iki kadının yürüttüğü el yapımı Ege mutfağı; modern Alaçatı ev yemeğinin şablonunu yazan adres.
Alaçatı
Şef Can Aras'ın odun ateşli deniz mahsulleri salonu; taş köyün son on yılda gördüğü en iddialı yeni adres.
Alaçatı
1981 tarihli Çeşme balıkçısının köy içi şubesi; soğuk rakı ve bütün ızgara levrek için eski şehir bekçisi.
Ovacık
Ayşenur Mıhçı'nın çiftlikten sofraya Ege mutfağı, yarımadanın tek Michelin Bib Gourmand ve Yeşil Yıldız sahibi.
Tokoğlu
Can Ortabaş'ın öncü bağı; Decanter Platin şişeleri ile arboretum aynı sırtta, Kuşçular'ın üstünde.
Tokoğlu
İki bin altı yüz yıllık Foça Karası ile aynı yamaçtan gelen Cabernet'in birlikte servis edildiği bağ restoranı.
Tokoğlu
Türkiye'nin en büyük safkan at çiftliğinin arazisinde, organik İtalyan çeşitlerinden Mahrem etiketli kırmızılar.
Tokoğlu
Meltem Güner Atalay'ın tepe bağı, gece hasadı, yer çekimiyle çalışan mahzen, elle 20.000 şişe.
Tokoğlu
Geç gelen bir bağ; Urla rotasının en olgun mutfağı, odun fırını, Ege-İtalyan menüsü.
Tokoğlu
Yarımadanın en genç iddialı bağı, Şilili şarap soyu, filoksera öncesi Carignan, panoramik teras mutfağı.
Hacımemiş
Hacımemiş'in taş duvarlı odasında şarap, caz ve Ege mutfağı aynı akşamı paylaşıyor, müzik yönetmeni Ozan Musluoğlu.
Alaçatı
Köyün yüz yıllık papaz evinde otuz yedi yerli butik şişe, şömine, üst katta üç oda, Alaçatı'nın şarap ününü kuran bar.
Alaçatı
2000. Sokak'ta küçük, mum ışıklı kokteyl odası, el yapımı içkiler, kısık ses, köyün gerçek speakeasy'ye en yakını.
Hacımemiş
Hacımemiş bahçe-kokteyl formatının ölçekli hâli, mutfak gün boyu, bar geç saatlere, ağaçların altında 150 kişilik bahçe.
Alaçatı
Tomris Maravent'in 2004'te açtığı köşe kafesi, Alaçatı'nın sabit nabzı, sekiz masayla başlayıp köyün ortak salonuna dönüşen yer.
Hacımemiş
Hacımemiş'te 130 yıllık bir taş ev bahçesi, serpme ciddiye alınıyor, bazlama hâlâ saçtan kalkıyor.
Alaçatı
Alaçatı ile Ovacık arasında, sadece rezervasyonla açılan bir tarla bahçesi, portakallı zeytini bile başlı başına yola değer.
Alaçatı
On iki yıllık bir Alaçatı kahvaltı durağı, Alaçatı çarşısına sessizce taşındı; otlu yumurta, doğru reçeller, gösterişsiz bir sofra.
Hacımemiş
Yarımadanın specialty kahveyi kendi terimleriyle ele alan tek adresi, Guatemala, Kolombiya, Kenya, Etiyopya nöbetleşe; Hacımemiş'in müdavim odası.
Alaçatı
Sakızlı muhallebinin asıl evi, yirmi yıldır Türkiye'nin geri kalanının kopyalamaya çalıştığı tarif buradan çıkıyor.
Alaçatı
Akbulut ailesinin 2014'te açtığı Alaçatı gelato tezgâhı, Financial Times'ın dünya en iyi 25 butik dondurmacısı arasında, yüz elli rotasyonlu çeşit, her sabah yerinde dövülüyor.
Alaçatı
Demirel ailesinin el yapımı Alaçatı pastanesi, köyün gerçekten önemsediği doğum günleri için kullandığı sessiz tezgâh.
Alaçatı
1974'ten beri Uğur Mumcu'daki tezgâh, Çeşme kumrusunun ailenin yazdığı tarifi: domates, sucuk, kaşar, kestirme yok.
Tokoğlu
Dünyanın en büyük zeytinyağı müzesi, Klazomenai değirmen replikası, çalışan modern pres, restoran ve dükkân; Alaçatı'ya on yedi kilometre.
Tokoğlu
Tokoğlu sınırında 1994'ten beri kurulan Cumartesi pazarı, yarımadanın slow-food omurgası, köyün gerçek sosyal meydanı.
Tokoğlu
Köyün kuzeyindeki sakızlık parkı, yarımadanın tek yaşayan Pistacia lentiscus galerisi, Sakız Ağacım canlandırma projesinin merkezi.
Hacımemiş
Roberto Fracasso'nun Hacımemiş avlusu, Alaçatı'da fırının başındaki pizzaiolo'nun gerçekten İtalyan olduğu tek adres.
Alaçatı
Alavya'nın içindeki Hüseyin Pancar imzalı yıl boyu açık Ege odası, İstanbullu'nun otel restoranı diye değil, kendi başına gittiği nadir mutfak.
Alaçatı
Small Luxury Hotels'in Alaçatı'daki tek adresinin içindeki Buse Bağlayan imzalı tarladan-sofraya odası, mutfağı ailenin Ovacık çiftliği besliyor.
Alaçatı
Marina yolu kıyısındaki on beş odalı butik otelin içinde, üniversitede mutfak dersi veren bir şefin Yunan-Ege fine dining odası.
Tokoğlu
Lena ve Alihan Haydaroğlu'nun Özbek bağı, denizin iki kilometre yakınındaki rüzgâr koridorunda Rhône harmanları.
Tokoğlu
Levent ve Güler Köstem'in işleyen zeytin çiftliği, on dört bin ağaç, JOOP altın madalyalı Memecik, restoran ve üç konuk odası.
Alaçatı
Olga ve Özgür'ün Türk-Rus avlu mutfağı, iki büyükannenin tarifi, nar ve limon ağacı altında bir taş bahçede buluşuyor.
Alaçatı
Nas ve Cem'in 2019'da açtığı 12047 Sokak'taki boulangerie-bistro, gerçek viennoiserie, elle yapılan sandviçler ve Salı tatili.
Alaçatı
Zeytin Konak'ın kendi ilaçsız sebze tarlasının ortasındaki odun fırını pizza odası, kırk beş kişilik kapasite, yalnızca akşam, salatalar o saat kesiliyor.
Hacımemiş
Hacımemiş'in 1963'ten beri çalışan dut ağacı köşesi, köyün klasik Türk kahvesi sırası, specialty dalgasının dokunmadığı yer.
Ovacık
Melih Teksen'in 25 yıllık Alaçatı klasiğinin Buradan bağlarına taşınmış hâli, Ovacık'ta bir bağ akşamı, set menü ve şarap eşleşmesi.
Ovacık
Ovacık bağlarının içinde bir kahvaltı bahçesi, kendi şarabı, kendi reçeli, kendi menemeni.
Şifne
Kabak balıkçı hanedanının Şifne'deki ilk adresi, sessiz olanı, yerlilerin hâlâ gittiği.
Ilıca
Ilıca Hotel'in termal koy üzerindeki açık güvertesi, tatil kıyısının en güvenli mutfağı.
Şifne
Şifne köy tarafında küçük bir balıkçı, Ferdi Baba bile fazla kalabalık geldiğinde.
Ilıca
Sertan'ın Yıldızburnu burnundaki küçük balık salonu, su kenarı masalar, keskin mutfak ve Çeşme ölçüleriyle hâlâ mantıklı fiyatlar.
Ilıca
Burunda İtalyan eğilimli Akdeniz mutfağı, makarna, taş fırın pizza ve Ege balığı; uzun deniz manzaralı akşam yemekleri için kurulmuş bir salon.
Çiftlikköy
Türkiye'nin ilk istakoz salonu, Tuğrul Erol'un 1974'ten beri Çiftlikköy'de tuttuğu adres ve Vedat Milor'un yıldan yıla aynı seviyede bulduğu nadir Ege restoranı.
Çiftlikköy
2009'dan bu yana Yılmaz ailesinin Çiftlikköy sahil terası, Sakız Adası karşıdaki en sessiz Çeşme balık masasının adresi.