Fine Dining · Ortaköy
Feriye Lokantasi Menüsü ve Fiyatları
Boğaz kıyısında 1871 tarihli Osmanlı sarayında fine dining
Menü ve Fiyatlar
ÇORBALAR
-
Pöç Çorbası
Kemik iliği ile zenginleştirilmiş, yoğurt terbiyeli pöç suyu
-
Balık Çorbası
Zencefil, pazı, bol otlu mısır ekmeği
BAŞLANGIÇLAR
-
Domates Salatası
Renkli domatesler, mor soğan, rezene, taze nane, Ezine peynir kreması
-
Narenciye ile Marine Edilmiş Levrek
Taze ceviz, nar taneleri, isot, kişniş
-
Haşlama Çiğ Börek
Ayı mantarı, morel mantarı, kestane, çektirilmiş et suyu
-
İldır Olta Kalamar Tava (170gr)
Avokado humus, siyah tarator
-
Tandır Börek
Kaburga tandır, kuru yoğurt 'Kurut', domates sos, bahçe yeşillikleri
-
Kızarmış Çerkez Tavuğu
Kızılcık tarhana sos, aromatik yeşillikler
ORTADAN — Feriye Mezeleri
-
İsli Uskumru
Zeytinyağlı ayva kuş üzümü
-
Bodrum 'Gambilya' Fava
Kırmızı soğan turşu, bakla çıtırı
-
Midyeli Kabak Çiçeği Dolma
Badem tarator
-
Etli Mercimek Köfte
İsot, filtresiz nar ekşisi, Yedikule marul
-
Karidesli Fasulye Piyazı
Ançuez zeytinyağı
-
Peynir & Pestil
Obruk Tulum 'Divle', Eski Kaşar 'Trakya', Koyun Tulumu 'Burhaniye Sarıbaş', Keçi Peyniri Büş 'Seferihisar', Kars Gravyer 'Koçulu Çiftliği'; acı biber reçeli ve pestil çeşitleri ile servis edilir
ANA YEMEK
-
İskenderun Karides (200gr)
Yerelması kreması, Egeden cibez otu
-
Izgara Deniz Levreği (200gr)
Kış sebzeleri salatası, taze patates, limon
-
Fırında Çıtır Lagos (200gr)
Şevketi bostan, kıska soğan, badem
-
Dana Pirzola (500gr)
Izgara brokoli
-
Yağlı Kara 'Kuzu Sırt' (200gr)
İlikli patates ezme, bezelye, kuzu kemik özü
-
Köz Ateşinde Tavuk Şiş (200gr)
Tavuk göğüs, limonlu kuskus, pazı
PAYLAŞIMLIKLAR (2 Kişilik)
-
Levrek (400gr)
Izgara levrek fileto, kış sebzeleri salatası, taze patates, limon
-
Dana Kavurma (350gr)
Lavaş, söğüş yeşillikler, isli yoğurt
-
Bonfile Dilimleri (400gr)
Taze kekikli patates katları, 'Şile' orman mantarları, kemik iliği sos
-
Trakya Kuzu Kol (3 Kişilik, 1000gr)
Ağır ateşte pişmiş kuzu kol, firik, isli yoğurt
-
Fırında Deniz Mahsulleri (450gr)
Karides, ahtapot, kum midyesi, kalamar, maş fasulye