Fine Dining · Sultanahmet
The Sarnic Restaurant Menüsü ve Fiyatları (2026)
1.500 yıllık Bizans sarnıcında mum ışığında fine dining
Menü ve fiyat özeti
Menünün tamamı- Başlangıçlar
- ₺550,00 ile ₺4.100,0013 fiyatlı ürün
- Ana yemekler
- ₺950,00 ile ₺3.400,0010 fiyatlı ürün
- Tatlılar
- ₺675,00 ile ₺950,005 fiyatlı ürün
İmza tabaklar — kaçırmayın
- Osmanlı Saray Yemekleri
- Bizans Esintili Mezeler
- Modern Anadolu Yorumları
Sıkça sorulan sorular
- The Sarnic Restaurant mekanında ne yenir?
- Öne çıkan imza tabaklar: Osmanlı Saray Yemekleri, Bizans Esintili Mezeler, Modern Anadolu Yorumları.
Menü ve Fiyatlar
Menüden seçilmiş kalemler ve kayıtlı fiyatlar. Varsa kaynak tarihini inceleyin; güncel fiyatları mekândan teyit edin.
Çorbalar / Soups
1
- 600 ₺
Közden Sofraya Domates Çorbası / Tomato Soup From Grill To Table
Biscotti üzerinde zeytin ve mozzarella / Biscotti with olives and mozzarella
Soğuk Başlangıçlar / Cold Starters
7
- 725 ₺
Sarnıç Meze Üçlüsü / Sarnıç Mezze Trio
Orman meyveli pancar tarator, humus ve patlıcan kreması / Wild forest fruit and beetroot tarator, hummus, eggplant puree
- 1.150 ₺
Levrek Ceviche / Sea Bass Ceviche
Limonlu aioli, sarımsak kıtırı, kişniş, salatalık yağı, ballı hardal sos / Lemon aioli, crispy garlic, coriander, cucumber oil, honey mustard sauce (İlave Golden Sturgeon Havyar 10 gr. 2.500 ₺)
- 750 ₺
Domates Karnavalı & Stracciatella / Tomato Carnival & Stracciatella
Stracciatella, renkli çeri domatesler ve vinegret sos / Stracciatella, colorful cherry tomatoes and vinaigrette sauce
- 975 ₺
Avokadolu Yemyeşil Salata / Garden Salad With Avocado
Avakado, enginar, aragula, semizotu ve ballı hardal sos / Artichoke, arugula, avocado, purslane and honey, mustard sauce
- 1.050 ₺
Somon Fümeli & Keçi Peynirli Pancarlı Salata / Smoked Salmon & Goat Cheese Beetroot Salad
Somon füme, keçi peyniri mus, pancar, ızgara yeşil zeytin, pomelo, üzüm sos / Smoked salmon, goat cheese mousse, beetroot, grill green olives, pomelo, grape sauce
- 4.100 ₺
Havyar / Caviar
Golden Sturgeon (20gr). Ev yapımı bilini, ekşi krema, frenk soğanı, yumurta, kapari, arpacık soğan / Homemade blini, sour cream, chives, egg, capers, pearl onions
- 1.450 ₺
Peynir Tabağı / Cheese Platter
Gorgonzola, parmesan, gouda, bergama, tulum peyniri, acı biber reçeli ve kıtır ekmek / Gorgonzola, parmesan, gouda, bergama, tulum cheese, spicy pepper jam and crispy bread
Ara Sıcaklar / Hot Appetizers
6
- 550 ₺
Parmesanlı Trüf Patates Kızartması / Parmesan with Truffle Potatoes
Acılı mayonez ile / Spicy mayo sauce
- 725 ₺
Muska Böreği / Muska Borek
Keçi peyniri, hurma, ceviz, kırmızı soğan turşusu, kekikli yoğurt / Goat cheese, dates, walnuts, red onion pickles, oregano yogurt
- 1.400 ₺
Fritto Misto
Çıtır kalamar, çıtır karides, çıtır kabak, ponzu aromalı mayonez ve ızgara lime / Crispy squid, crispy shrimp, crispy zucchini, ponzu mayo and grill lime
- 1.350 ₺
Deniz Mahsullü Kuskus / Seafood Couscous
Vongole, ızgara jumbo karides, fermante edilmiş acı biber sos / Vongole and grilled jumbo shrimp, fermented chili pepper sauce
- 1.450 ₺
Izgara Ilık Ahtapot (140gr) / Grilled Octopus
Havuç püresi ve chimichuri sos ile / Carrot puree, chimichuri sauce (İlave Golden Sturgeon Havyar 10 gr 2.500 ₺)
- 850 ₺
Sarnıç Mini Ördek Burger (120gr) / Sarnıç Mini Duck Burger
Tiftiklenmiş ördek but, salatalık turşusu, çıtır havuç, trüflü aioli / Shredded duck leg, crispy carrot, cucumber pickle, truffle aioli
El Yapımı Makarnalar / Handmade Pasta
5
- 950 ₺
Farfalle & Stracciatella
Çeri domates ve domates sos / Cherry tomatoes and pomodoro sauce
- 1.050 ₺
Ispanak Ricotto Doppio Ravioli / Spinach Ricotto Doppio Ravioli
Bebek brokoli, edamame, trüflü parmesan köpük / Baby broccoli, edamame, truffle parmesan foam
- 1.350 ₺
Maltagliati Raggu
Dana bonfile, dana kemik suyu ve parmesan / Veal tenderloin, beef ju, parmigiano
- 11.500 ₺
Istakoz Tagliolini / Tagliolini Lobster (750gr) (2 kişilik / Two person)
Vongole, çeri domates, fesleğen, bisque sos ve domates sos / 10 gr Golden Sturgeon Havyar, vongole, cherry tomatoes, basil, bisque and tomato sauce (İlave Golden Sturgeon Havyar 10 gr. 2.500 ₺)
- 2.300 ₺
Spagetti di Caviar / Spaghetti di Caviar (10gr)
Ekşili limon sos ve Golden Sturgeon Caviar 10gr / Lemon butter sauce and Golden Sturgeon Caviar 10gr
Ana Yemekler / Main Course
6
- 1.750 ₺
Dana Şaşlık (180g.) / Beef Shashlik
Patates espuma, kuşkonmaz, bebek brokoli, soğan kıtırı ve dana ju / Potato espuma, asparagus, baby brocoli, crispy onion and beef ju
- 1.950 ₺
Kuzu Sırt Pirzola (180g.) / Lamb Saddle Chop (180g.)
Kereviz püresi, çıtır krokan patates, balzemik ve kuzu ju / Celery puree, crispy croquant potato, balsamic and lamb ju
- 1.200 ₺
Tavuk Şiş & Kremalı Arpa Şehriye (180gr) / Chicken Shish & Creamy Orzo (180gr)
Izgara acı biber, arpacık soğan / Grilled spicy pepper, pearl onion
- 1.750 ₺
Kağıtta Levrek (200g.) / Seabass Cartaccio (200g.)
Renkli biberler, arpacık soğan, çeri domates, yeşil limon, kapari, zeytin ve chimichurri sos / Colorful peppers, pearl onions, cherry tomatoes, lime, capers, olives and chimichurri sauce
- 3.400 ₺
Rib Eye (350gr)
Cafe de Paris sos ve patates kızartması / Cafe de Paris sauce and French fries
- 3.100 ₺
Dil Balığı (350gr) / Dover Sole (350gr)
Kapari, frenk soğanı, tereyağlı limon sos / Capers, chives, lemon butter sauce (İlave Golden Sturgeon Havyar 10 gr. 2.500 ₺)
Tatlılar / Desserts
5
- 750 ₺
Havuç Dilim Baklava / Traditional Carrot Slice Baklava
Vanilyalı dondurma ile / With vanilla ice cream
- 675 ₺
Çarkıfelek Meyveli Creme Brulee / Passion Fruit Creme Brulee
Hindistan cevizli mereng, mango sos, limonlu mus ile / With coconut meringue, mango sauce and lemon mousse
- 675 ₺
Çift Çikolatalı Semifreddo / Double Chocolate Semifreddo
Tarçınlı vişne sos, sütlü çikolata kıtırı ve vanilyalı dondurma ile / With cinnamon cherry sauce, milk chocolate crunchy and vanilla ice cream
- 675 ₺
Narenciyeli Susamlı Florantin / Citrus Sesame Florantin
Karamelize susam, narenciye jel, mascarpone peynirli ekşi krema / Caramalized sesame bar, citrus jelly, sour cream with mascarpone cheese
- 950 ₺
Mevsim Meyve Tabağı / Seasonal Fruit Plate