İstanbul Samimi

Şef Horikoshi'nin rezervasyonla omakase sunan özgün Japon mutfağı

Günlük market menüsüyle geleneksel Türk mutfağının modern yorumu

Galataport yakınında Boğaz ve tarihi siluet manzaralı teras

Boğaz kıyısında gündüz şef lokantası, gece modern meyhane

200 yıllık handa öğlen lokantası, akşam meyhane

Eski bir mozaik atölyesinde Kule dibi caz barı

Tünel'in başında 85 butik üreticili Türk şarabı programı; yabancı etiket cakası yok

Lal Dedeoğlu'nun Fransız Geçidi'ndeki saklı adresi, açık mutfak, mum ışığı

Beyoğlu'nun ciddi 400 kişilik canlı sahnesi, uluslararası bookingler (Sextile, Hugo Kant), tribute grup yok

Sakız Gülü'nde sıkı, Türk şarabı odaklı küçük bir liste sunan saklı şarap evi

General Yazgan adresinden umulanın çok ötesini sunan, oturma odası ölçeğinde şarap barı

Şakayık'ta gündüz kafe, gece hi-fi kokteyl barı

Hüsrev Gerede'de gündüzü ve gecesi olan hi-fi bar ve fırın

Selectist'in liman kenarındaki hi-fi binası, Funktion One ses sistemiyle

20 yıllık restore evde mikrofonsuz fasıl ekibi, Sultanahmet'in turistlere sattığının gerçek hâli.

Jurnal Sokak'ta sessiz bir şaraphane: küçük Anadolu üreticileri ve Gürcü qvevri şarapları.

Osmanlı tersanesinin içinde konyak, puro ve cuma akşamı caz.

Burunbahçe'de Boğaz kıyısında canlı rock kurumu

1871 Pera şaraphanesi, Hazzopulo Pasajı'nın içinde, müze değil, entelektüellerin kantini.

Şarap odasına dönüştürülmüş üç katlı 19. yüzyıl Rum evi

Boğaz manzaralı bir nikkei mutfağının üstündeki vinil odası.

Ahmet Fetgeri'de sadece vinil çalan, mahalleli bir dinleme barı

1980 Sıraselviler şarap mahzeni, Cihangir'in natürel şişeler ve ciddi danışmanlık için referansı.

Limon ve ıhlamur ağaçlarıyla 350 m² duvarlı gizli bahçe.

Halaskargazi'nin arka sokağında tekel görünümlü natürel şarap mahzeni

Müdavimlerin akşamları rafların arasında şarap içtiği Balyan Kardeşler binasından dönüşmüş kitabevi

Türkiye'nin reggae, dub ve dancehall'a adanmış tek çatı katı

Bodrum kökenli deniz ürünleri mekânı, içinde iddialı bir Hi-Fi bar

Müdavimlerin sıcak şarabı ve LGBTQ dostu kapısıyla bilinen küçük Tünel şarap odası

Cemil Topuzlu'da 30 yıllık kurumsal canlı müzik adresi, soliste kadeh kaldırılan yer

Yenilenen Hilton Bosphorus'ta canlı triolar ve özenle seçilmiş vinillerle geç saat caz barı

Tarihi Pano'nun Cadde uzantısı; fasıl, sek rakı, ciddi şarap rafı

Cevdet Paşa'da, Bebek'in eski müdavimleriyle dolu cafe-bar

Jurnal Sokak'ta on musluklu Somx mikro biracılık, plak duvarı ve DJ kabini

Michelin yıldızlı Arkestra'nın üst katında hi-fi listening odası; rotasyonlu plak koleksiyoncuları, az ışıklı kokteyller

Giulio Mongeri'nin 1922 Art Deco palasının içine yerleşmiş yetmiş şişelik şarap barı

Emirgan'ın en hoş ara sokağında butik bir şarap ve zeytin evi

Sessiz Mühürdar yokuşunda mevsimsel mutfak ve fikirli bir Türk şarap mahzeni, yalnız yetişkinler, yedi dilli menü yok

İstanbul'un en prestijli canlı müzik sahnesi, eski fabrikada caz, funk, indie

Maksut Askar ve Levon Bağış, Anadolu üzümlerini yöresel tabaklarla buluşturuyor

Bebek'te 20+ kadehte şarap, Boğaz kıyısı masalar ve gerçek mahalle kalabalığı.

Kütüphane cepheli bir speakeasy; tabela yok, sosyal medya yok, sadece referansla giriş

Kapadokya kökenli şarap barı, mahzen şişelerini caddeye taşıyor

Marmara Pera lobisinde caz odası, haftada dört gece yerel ve uluslararası setler.

Zorlu PSM'nin 120 kişilik caz kutusu, canlı program, samimi oda, sahneye eşlik eden kokteyller

Restore edilmiş Camondo kasası; yerel üretici şarap listesi ve her gece saksofon.

Rixos Tersane'nin şarap mahzeni, Haliç'te Türk butik üreticiler.

Deri koltuklar ve kitap kapağı raflarıyla sessiz bir vaha

Masalar arasında canlı müzisyenlerle fiks menülü meyhane; kışın Kalamış, yazın Yalıkavak

Akaretler sıra evinde dünya mutfakları ile Antakya aromatik kültürünün buluşması

Günlük balık ve yaratıcı küçük tabaklarla şef odaklı, fine ile casual arası deniz ürünleri

Orijinal mekân: 2006'dan bu yana eski Tayland kraliyet şefi Khun Nuch

Japon şefler tezgâh başında: İstanbul'un en iyisi sayılan kaiseki ve omakase

Tamamen Türk kaynaklarıyla: ahtapotlu orzo ve köylü makarnasında kuzu incik

Küçük Anadolu şarap üreticilerini savunan rafine mevsimlik menüler

San Marzano, mayalı hamur ve öne çıkan tiramisusuyla gerçek Napoli usulü

72 Türk şarap üreticisi, 400'den fazla etiket, tümünü kadehle

Üç kız kardeşin samimi İtalyan'ı: 72 saat mayalanmış Roma pizzası

Anadolu Yakası'nda yaratıcı suşi ve ramen

Alev ustalığıyla öne çıkan seçkin Beyoğlu gastrobistrosu

Bi haftada bir değişen Anadolu menüsüyle 3 masalı Michelin restoranı

Michelin rehberinde şef mutfağı ve kokteyl barı, dönen sanat eserleriyle