Sakız Alsancak
Alsancak
1989'dan beri Pasaport rıhtımında Ege-Girit usulü deniz mahsulleri meyhanesi
Michelin yıldızlı masalardan yerel klasiklere, İzmir için en seçkin restoranlar. Editörlerimiz gitti, baktı, seçti.
Rahat atmosferde lezzetli yemekler
Alsancak
1989'dan beri Pasaport rıhtımında Ege-Girit usulü deniz mahsulleri meyhanesi
Alsancak / Kordon
1981'den beri İzmir Palas'ın altında Kordon'un balık kurumu
Alsancak
Atatürk Caddesi'nde Michelin Bib Gourmand Anadolu ızgarası
Alsancak
Sakin bir Alsancak ara sokağına saklanmış bistro
Bornova
1966'dan beri Bornova'nın meyhane kurumu
Bornova (Çamdibi)
İzmir'in yaşayan en eski kokoreç ustası, 1960'lardan beri kömürde
Konak (Alsancak)
Swissôtel'in dokuzuncu katında şef imzalı İtalyan mutfağı
Konak (Çınarlı)
Mistral kulesinde Levanten-İtalyan mutfağı
Kemeraltı (Konak)
Kemeraltı'nın 1975'ten beri usta kelle söğüşçüsü
Urla (Kuşçular)
İzmir'in ilk iki yıldızlı sofrası, Urla bağları arasında
Urla (Rüstem)
Osman Sezener'in bir zeytinliğin içindeki açık ateşli, tarladan sofraya mutfağı
EVKA-3 (Bornova)
Bornova'nın orman kıyısında elle kurulmuş bir zeytin-çam kış bahçesi
Özbek (Urla)
Özbek köyü limanında üç kuşaktır aile balıkçısı
Urla (Kuşçular)
Kuşçular köyünde terroir odaklı Ege mutfağı ve konaklama
Urla (Camiatik)
Urlalıların kuyruğa girdiği pazar yeri lokantası
Foça (Eski Foça)
Eski Foça'nın 1984'ten beri liman kıyısındaki balık evi
Foça (Eski Foça)
Fine-dining dokunuşlu, taş avlulu meyhane
Foça (Fevzipaşa)
Foça sahil yürüyüş yolunda kıyı kenarı taze balık mutfağı
Kemeraltı
17. yüzyıldan kalma bir Kemeraltı hanının içinde Bib Gourmand'lı Boşnak böreği
Kemeraltı
1930'lardan beri İzmir esnafının vazgeçilmez lokantası
Kemeraltı
1975'ten beri İzmir'in söğüş ölçütü, Hisar Camii'nin yanında
Sığacık (Seferihisar)
Sığacık kalesinin ilk meyhanesi, Rum tavernası ruhuyla
Sığacık (Seferihisar)
1993'ten beri hizmet veren, Sığacık limanının en eski balıkçısı
Sığacık (Seferihisar)
Sığacık kalesinde sıcakkanlı, aile işletmesi bir balık ve meze evi
Düzce Köyü (Seferihisar)
Bir Seferihisar köyünde tarladan sofraya enginar mutfağı
Karşıyaka ve Bostanlı
Bostanlı sahilinin, yerlilerin sahip çıktığı meyhanesi
Karşıyaka ve Bostanlı
Tramvay hattının kıyısında, Bostanlı'nın ciddi balık sofrası
Karşıyaka ve Bostanlı
Bostanlı'nın özel gün steakhouse'u
Karşıyaka ve Bostanlı
Bahçe kapısının ardında, gerçek bir şarap listesiyle bistro
Karşıyaka ve Bostanlı
1965'ten beri İzmir köftesinin kurumu
Urla
Bağların yanında, neşeli, yazı tahtalı Ege mutfağı
Kemeraltı
Bir Kemeraltı hanına gizlenmiş Ege ev yemeği
Foça
Yerlilerin sahil şeridine tercih edip savunduğu Foça limanı balık evi
Sığacık, Seferihisar
Sığacık'ın kale içindeki köyünde dürüst fiyatlarla balık hâli lezzetleri
Urla (eski kent / Bağ Yolu hattı)
Taş bir Rum tiyatrosunda, zeytinlikten sofraya Yeni Urla mutfağı
Urla merkez (Bağ Yolu durağı)
Urla merkezinde, avlulu bir taş evde Bib Gourmand'lı meyhane
İzmir sofrada iki ayrı şehir gibi okunur. Şehir içinde dil sade ve denize yaslı — meyhane kültürü, rakı ve sabah teknesinden çıkan ne varsa. Kırk dakika batıda, Urla yarımadası Ege'nin en ciddi fine-dining kümesine dönüştü; bir bağ yoluna (2016'da kurulan Urla Bağ Yolu) ve Michelin Rehberi İzmir'e uzandığında ödüllendirilen bir tarladan sofraya anlayışına bağlı.
Coğrafya haritayı net biçimde böler. Alsancak ve Kordon kıyısı klasik balık-meyhane eksenini yürütür — Sakız Alsancak, su kenarında Deniz Restaurant, ızgara için Tavacı Recep Usta. Eski çarşı Kemeraltı, söğüşün ve sokak yemeğinin ayaküstü yendiği yer. Bornova derin yerel meyhane ve kokoreç tezgâhı. Urla yarımadası rota mutfaklarını taşırken, Seferihisar kıyısındaki Foça ve Sığacık yazlık balık-meyhane kaydını tutar.
İzmir'in iddiası yarımadada yoğunlaşıyor. OD Urla, yaklaşık 10 km'lik bir tedarik yarıçapından gelen ürünleri açık ateşte pişiriyor; Teruar Urla İtalyan tekniğini yerel terroir üzerine kuruyor; Vino Locale mutfağı bağlara bağlıyor. Vino Locale artık iki Michelin yıldızı taşıyor — İzmir'in ilk iki yıldızlısı —, OD Urla ile Teruar Urla birer yıldız taşıyor; üçü de ve Hiç Lokanta sürdürülebilirlik için Yeşil Yıldız sahibi. Tabaklar mevsimin ve toprağın verdiğine yaslanıyor — ot, zeytinyağı, ızgara balık ve nihayet hemen yanı başındaki Urla şişelerine güvenen bir şarap listesi.
Urla'daki rota masaları için yazın iki-üç hafta önceden ayırtın; yarımada en hızlı yaz hafta sonlarında, gezginlerle Çeşme kalabalığının üst üste bindiği günlerde dolar. Sakız ve Gandi'nin Yeri gibi şehir içi meyhaneler iyi bir masa için bir-iki gün önceden haber ister, hafta içi daha rahattır. Mayıs ve eylül akıllı ara sezon haftalarıdır — bağlar açık, kıyı sakindir.
Barlar, kafeler, oteller ve fazlası.
Daha Fazla Mutfak Keşfet