Londra'da Romantik Akşam Yemeği
Londra'da çift için akşam yemeği, Mayfair'in townhouse otellerinde yapılır. Soho'nun yan sokaklarındaki küçük mekânlarda yapılır. Marylebone'un mahalle bistrolarında, Notting Hill'in modern Avrupa adreslerinde ve Chelsea'nin klasik institution'larında yapılır. Yapılmayan yer Covent Garden'ın tabela restoranları ve Piccadilly'nin zincir lokantalarıdır.
Bu liste, on iki adres üzerinden Londra'nın çift için doğru akşam koreografisini gösteriyor. Üç katmanlı: Mayfair-merkezli klasik institution'lar, modern bistronomic adresler, ve gece bar/dining geçişi. Her biri farklı bir ton.
Mayfair: Klasik Townhouse Hattı
Mayfair, Londra'nın yemek geleneğinin en eski katmanı; 18. yüzyıldan kalma townhouse otelleri, Connaught ve Claridge's gibi grand hotels, klasik İngiliz mutfağının en oturmuş kurumları. Bu bölümün dört adresi, çift için Londra klasik tarafının en yüksek versiyonu.
- 01
The Connaught'ta üç Michelin yıldızlı French fine dining. Hélène Darroze'un mutfağı, Güney Fransa Landes bölgesinin tariflerini Londra'ya taşıyor. Connaught oda dekoru özenli; çift için Londra'nın klasik tarafının en yüksek versiyonu.
Mekana Git → - 02
Claridge's grand townhouse otelinde, klasik Londra yemek geleneğinin merkezi. Foyer'in akşam yemeği saatleri çift için doğru; piyano resitali, klasik servis, dikkatli sommelier.
Mekana Git → - 03
St James's'te 1742'den beri çalışan İngiliz institution'ı. Av etleri, sea bass, oysters; klasik İngiliz mutfağının en oturmuş hâli. Wiltons, çift için 'eski Londra'yı tatmak istiyorum' tonunun doğru cevabı.
Mekana Git → - 04
Mayfair'in klasik seafood mekânı; oysters, dover sole, lobster. Scott's, Londra'nın yemek-medya sınıfının yıllardır müdavimi olduğu bir kurum. Akşam yemeği saatleri özellikle yoğun, rezervasyon iki hafta öncesinden.
Mekana Git →
Modern Hat: Soho ve Marylebone
Mayfair'in resmi havasından sapan çift, Soho ve Marylebone'a yönelir. Bu iki mahalle, son on yılda Londra mutfak haritasının en olgun katmanını oluşturdu; küçük mekânlar, doğru fiyatlandırma, mevsime göre değişen menüler.
- 01
Fitzrovia'da iki Michelin yıldızlı tasting menu. Yirmi koltuklu open-kitchen counter; şefin önünde oturuyorsunuz, her tabağın hazırlanışını izliyorsunuz. Çift için 'mutfağı izlemek' kategorisinde Londra'nın doğru cevabı.
Mekana Git → - 02
Soho'da Tomos Parry'nin Bask wood-fire ızgara mekânı. Mountain, Londra'nın en konuşulan açılışlarından; Bask balıkçı türleri, dağlık Pirenelerden gelen et. Rezervasyon iki ay öncesinden.
Mekana Git → - 03
Marylebone'da Modern Indian fine dining. Trishna, Bombay'in yemek geleneğini Londra fine dining diliyle birleştiriyor. Çift için 'Londra'nın çoğul mutfağını ciddiye alan bir akşam' isteyenler için.
Mekana Git → - 04
Marylebone'da klasik French brasserie; Lyonnais bistronomic geleneğini Londra'ya taşıyan adres. Joséphine, daracık bir oturma düzeni içinde sıkı bir mutfak; quenelles, soupe à l'oignon, tarte tatin.
Mekana Git →
Notting Hill ve Chelsea
Londra'nın daha sessiz mahalleleri; Notting Hill, Chelsea, Holland Park; çift için romantik akşam yemeği koreografisinin sessiz tarafı. Bu bölümün dört adresi, mahalle restoran kültürünün olgun örnekleri.
- 01
Notting Hill'de, Clare Smyth'in iki Michelin yıldızlı modern British fine dining'i. Core, Londra'nın yemek-eleştiri sınıfının yıllardır müdavimi olduğu bir adres; tasting menüsü mevsime göre kuruluyor.
Mekana Git → - 02
Notting Hill'de modern Avrupa fine dining'in en oturmuş örneklerinden. The Ledbury, Brett Graham'ın yıllardır yürüttüğü mutfak; küçük bir oda, dikkatli bir sommelier programı.
Mekana Git → - 03
Chelsea'de, Gordon Ramsay'in flagship modern French fine dining'i. Restaurant Gordon Ramsay, klasik Fransız teknik temellere bağlı bir tasting menüsü çalıştırıyor; oda klasik, servis dikkatli.
Mekana Git → - 04
Holland Park'ta küçük bir modern Avrupa bistro. Six Portland Road, çift için 'mahalle bistrosu kıvamında bir akşam' isteyenler için doğru; küçük bir oda, dikkatli bir mutfak, mevsime göre değişen menü.
Mekana Git →
Londra'da çift için akşam yemeği koreografisi, üç katmana yayılır: Mayfair klasiklerinin tarihi tarafı, Soho-Marylebone'un modern hattı, Notting Hill-Chelsea'nin sessiz mahalle tarafı. Üç gece için bu üç katmanı sırayla deneyimlemek, Londra yemek kültürünün nasıl çok katmanlı olduğunu gösteriyor.
Mevsim seçimi: Mayıs-Haziran ve Eylül-Ekim ideal. Yaz Temmuz-Ağustos İngiltere'de mekânlar yoğun çalışsa da turist akışı yüksek; kış Aralık-Ocak festif ama rezervasyonlar zor. İstanbullu için Eylül en doğru ay; kalabalık dağılmış, mevsim sebzesi olgun, mekânlar yorgun değil.