Restaurant Story
Bermondsey
Tom Sellers'ın iki Michelin yıldızlı tadım odası, bölümün Güney Yakası fine-dining omurgası.
Jonny Lake ve İsa Bal'ın iki Michelin yıldızlı à la carte salonu, Fat Duck mezunlarının semt restoranı tonunda.
Jonny Lake (Fat Duck'ta on beş yıl executive chef) ve İsa Bal (Master Sommelier, yine eski Fat Duck) Trivet'i 2019'da Snowsfields Yard'da açtılar; Lake Amerikalı, İsa Türk, ikisi de Heston Blumenthal'in mutfağının ürünü. Aylar içinde ilk Michelin yıldızını, 2024'te ikincisini aldılar; 2026 Rehberi'nde her ikisi de duruyor. Biçim iki yıldız için ender: yalnız tadım menüsü değil, gerçek bir à la carte, semt restoranı sıcaklığıyla yürütülüyor. İsa Bal'ın şarap listesi Madeira, Macar Tokay'ı, Anadolu şaraplarında derin. Bölümün en sessizce iddialı Güney Yakası mutfağı.
İsa Bal'a doğrudan Anadolu şarap eşleşmesini sorun; Trivet, Mayfair'in pek çok salonunun eşleyemediği bir Türk şarap kütüphanesi tutuyor. Snowsfields girişinde tabela yok; kapı sokakta değil, avludaki cam olan. Öğle yemeği akşamın yaklaşık yarısı bütçesinde ve aynı mutfak.
Bir Bakışta
Manzara Tipi
Thames Nehri, Londra Silüeti
Manzara Kalitesi
Olağanüstü
Gün Batımı
**** (4/5)
Ödüller
Trivet hakkında hızlı yanıtlar: rezervasyon, saatler, kıyafet kuralı ve fiyat aralığı.
Bu sayfada hatalı bir bilgi mi gördünüz? Hatalı bilgiyi bildir
Semtteki diğer mekanları keşfedin
3 Restoran, 1 Bar, 1 Mağaza — Yurume mesafesinde 5 mekan
Daha Fazla Keşfet