Bavyera-Fransız gurme · Bogenhausen

Käfer-Schänke Menüsü, Fiyat Listesi ve Fiyatları (2026)

Name: Käfer-Schänke
Address: Prinzregentenstraße 73, 81675 München, Bogenhausen, Bayern, DE
Telephone: +49 89 4168247

Käfer ailesinin 1930'dan beri Bogenhausen kurumu, şarküterinin üstündeki gurme odalar

Menü ve Fiyatlar

Mekândan derlenen ve yakın zamanda doğrulanan seçili tabaklar ve fiyatlar.

CARPACCIO VOM TIEFSEE -CARABINERO

mit Passionsfrucht, leichter Curry -Vinaigrette und gehobeltem Palmherz
SPARGELCRÈMESUPPE

mit mariniertem weißem und grünem Spargel, gerösteten Croûtons, geräuchertem Label Rouge Lachs und Schnittlauch
STUBENKÜKEN

gebratene Brust und gefüllte Keule mit geräuchertem Kohlrabi, Butter- und Grießnockerl auf Morchelrahmsauce
LAUWARMER SCHOKOLADENKUCHEN

aus Original Beans Schokolade mit frischer Mango und Basilikumsorbet

«TIERISCH GUT» KÄFERS VEGANES TATAR

mit Aubergine, Roten Rüben, Yuzu -Emulsion, eingelegten Buchenpilzen und Wildkräutersalat
SPAGHETTONI

aus der Pasta Manufaktur Benedetto Cavalieri mit Pistazien -Pesto, Briciole di pane, Zucchini und Basilikum
KOHLRABI

langsam gegart auf Sushi Reis mit Mandel Crème, Spinat, geröstetem weißen Mohn und Holunderblüten -Miso
RHABARBER & ERDBEERE

marinierter Rhabarber mit frischen Erdbeeren, Sorbet und gebrannten Sonnenblumenkernen

«TIERISCH GUT» KÄFERS VEGANES TATAR

mit Aubergine, Roten Rüben, Yuzu -Emulsion, eingelegten Buchenpilzen und Wildkräutersalat

24 €
KOPFSALAT

mit Kräutervinaigrette, körnigem Estragon -Frischkäse, Egerlingen, getrockneten Kirschtomaten und Breznchips

24 €
MARINIERTER WEISSER SPARGEL

mit Mango, Thunfisch Tataki, Yuzu Seam und Zupfsalat

36 €
CARPACCIO VOM TIEFSEE -CARABINERO

mit Passionsfrucht, leichter Curry -Vinaigrette und gehobeltem Palmherz

45 €
KRABBEN -SPARGEL -COCKTAIL

Nordseekrabben mit Cocktailsauce, gegrilltem grünen und weißen Spargel, Champignons, Apfel, Chiffonade und Elsässer Toast

39 €
CARPACCIO CIPRIANI

hauchdünne Scheiben von der bayerischen Ochsenlende, mit Zitronenmayonnaise, Parmesan und Rucola

27 €

PERLHUHNESSENZ

mit Morcheln, Zuckerschoten, Karotten, ausgelöstem Keulenfleisch und Steinpetersilie

21 €
SPARGELCRÈMESUPPE

mit mariniertem weißem und grünem Spargel, gerösteten Croûtons, geräuchertem Label Rouge Lachs und Schnittlauch

22 €
„SPARGONARA“

weißer Spargel à la Carbonara mit Eigelb, Peccorino, schwarzem Pfeffer und Guanciale

29 €
SPAGHETTONI

aus der Pasta Manufaktur Benedetto Cavalieri mit Pistazien -Pesto, Briciole di pane, Zucchini und Basilikum

26 €
PULPO À LA LUCIANA

geschmorter Oktopus mit Tomaten, Taggiasca Oliven, Chili, Knoblauch, Kapern und Petersilie

31 €