SEEN Restaurant

Şef Jianguo Zhang, Sichuan mutfağının manevi yurdu Chengdu'da eğitim aldı; Şanghay'dan geçip Münih'e geldi ve SEEN'i şehrin tek üst düzey Çin mutfağı olarak yürütüyor. Yemek mekânı Augustenstraße'de Karls- ve Briennerstraße arasında; zarif ve sade, sıcak aylar için kapalı bir terasla. Menü temiz bir Sichuan klasiği: ma-la (uyuşturucu-acı), tatlı-ekşi ve aromatik tabaklar; doğru ithal Sichuan biberi ve acı biberin üzerine kurulu, tatlı-ekşi ördek katmanına hiçbir ödün vermeyen. Servis cilalı, şarap listesi Riesling ve Grüner Veltliner'i baharata karşı ustaca eşleştiriyor; sonuçta ortaya çıkan, masa örtülü-paket-servisli sınıfa düşmeyen, gerçek bir varış noktası gibi hissettiren bir Çin restoranı.