Sticks & Stones, A Terroir Bar by Justin Leone Menüsü, Fiyat Listesi ve Fiyatları (2026)

Amuse-Bouche

Ekmek ve çırpılmış tereyağı

Sarı Yüzgeçli Ton Balığı

Avokado | Jalapeño | Yuzu-Ponzu | Kimchi Susam

Lenggries Keçi Peyniri

Pancar | Frenk üzümü

Gnocchi

Beyaz Kuşkonmaz | Kuzugöbeği Mantarı | Bezelye | Kahverengi Tereyağı

Morina Balığı

Patates | Imperial Havyar | Beurre Blanc

Mısırla Beslenmiş Piliç

Yer Elması | Arpacık | Yabani Brokoli | Hardal Tohumu Jus

Valrhona Ivoire Çikolatası

Ravent | Vanilya | Ahududu | Crumble

Peynir Seçkisi

Tölzer Kasladen Affineur

6 Tabak

5 Tabak

morina balığı olmadan

4 Tabak

Lenggries ve morina balığı olmadan

3 Tabak

Lenggries, gnocchi ve morina balığı olmadan

Amuse-Bouche

Ekmek ve Çırpılmış Tereyağı

İnfüze Karpuz

Avokado | Jalapeño | Yuzu-Ponzu | Kimchi Susam

Lenggries Keçi Peyniri

Pancar | Frenk üzümü

Gnocchi

Beyaz Kuşkonmaz | Kuzugöbeği Mantarı | Bezelye | Kahverengi Tereyağı

Yabani Mantarlar

Yer Elması | Arpacık | Yabani Brokoli | Jus

Valrhona Ivoire Çikolatası

Ravent | Vanilya | Ahududu | Crumble

Peynir Seçkisi

Tölzer Kasladen Peynir Affineur

5 tabak

4 tabak

Lenggries olmadan

3 tabak

Lenggries peyniri ve gnocchi olmadan

Havyar - 10g

Imperial Caviar Berlin'den Imperial Reserve, Kettle Chips, Crème Fraîche

Havyar - 30g

Imperial Caviar Berlin'den Imperial Reserve, Kettle Chips, Crème Fraîche

Havyar - 50g

Imperial Caviar Berlin'den Imperial Reserve, Kettle Chips, Crème Fraîche

Taze Ekmek, La Parisienne'den

Esmer, Beyaz veya Zeytinli Ekmek, ev yapımı tereyağıyla servis edilir

Şarküteri

Trüflü Piemonte Salam, Biberiyeli Jambon, Japon Wagyu Danasından Chorizo, Pata Negra Bellota domuzundan Salam, Günün Rillette'i, Badem, Cornichon, Hardal

Limon yağında Sardalya ekle

Yuzu-ponzu sosu ve yaban turpuyla suşi sınıfı Japon Sardalyası ekle

Otoro Ton Balığı Göbeği ekle (Maison Dehesa)

Peynir

Tölzer Kasladen'den 5 çeşit Peynir Seçkisi, Zeytin, Badem, Ayva Chutney