Nice'de Öğle Yemeği Nerede Yenir: Gerçek Bir Öğle Rehberi

Nice'de şef güdümlü Niçoise mutfağının en saf hali burada. La Merenda küçücük, sade döşenmiş ve telefonu olmayan bir yer; rezervasyon ancak şahsen yapılır ve yalnızca nakit geçer. Menü kısa ve mevsime bağlı: pistou çorbası, stoccafiço, tripes ve günün klasikleri elle yazılır. Öğlen 12:00-14:00 arası dar bir pencerede açık, hafta sonu kapalı, bu yüzden masa kapmak küçük bir zafer sayılır. Yemekseverlerin hac yolculuğu niteliğinde bir öğle durağı.

Vieux Nice'in tam göbeğinde, aile işletmesi bir kurum. Chez Acchiardo nesillerdir aynı aileye ait ve menüsü tam da bir Niçois büyükannesinin pişireceği şeyler: farcis, taze pasta, daube ve mevsimine göre balık. Süslü değil, gösterişsiz; tahta masalar, hızlı servis ve dürüst porsiyonlar. Hafta içi 12:00-14:00 arası açık, hafta sonu kapalı. Şehrin gerçek tadını mütevazı bir fiyata aramak isteyenler için klasik bir aile öğle yemeği adresi.

Socca, Nice'in nohut ununa dayalı, odun ateşinde pişen meşhur gözlemesidir ve Chez Pipo bunun kurumsallaşmış adresidir. Liman tarafında, sade ve gürültülü bu yer onlarca yıldır aynı işi yapıyor: bakır tepside, közde, çıtır kenarlı socca dilimleri. Yanına bir kadeh yerel şarap, belki pissaladière ve bitti. Çarşamba-Pazar öğle ve akşam açık, Pazartesi-Salı kapalı. Doğru dürüst oturmalı bir öğünden çok, Niçois sokak geleneğinin hafif ama vazgeçilmez bir öğle durağı.

Adı çevirme şişe (rôtisserie) gönderme yapıyor ve mesele tam da bu: döner şişte kızaran etler. La Rossettisserie aile işletmesi, rustik bir yer; en güzel masaları kemerli taş mahzende. Tavuk, kuzu, sığır şişte çevrilir, yanında patates ve mevsim sebzeleriyle gelir; sade, doyurucu, abartısız. Pazartesi-Cumartesi 12:00-14:00 arası öğle servisi var. Et seven kalabalık öğle masaları ve gruplar için Vieux Nice'in en güvenli adreslerinden.

Adından da belli: bu bir pazar bistrosu. Le Comptoir du Marché retro döşemesi ve samimi havasıyla Vieux Nice'in en sevilen öğle masalarından. Mutfak Akdeniz tabaklarına dayanıyor ve menü pazarın o günkü ürününe göre değişiyor; bu yüzden kara tahtayı okumak şart. Salı-Cumartesi 12:00-14:00 arası öğle servisi var, Pazar-Pazartesi kapalı ve yer dar olduğu için rezervasyon neredeyse zorunlu. İyi bir bistro öğle yemeğinin tüm gereklerini karşılayan, dürüst bir adres.

Le Bistrot d'Antoine, Nice'in klasik bistro anlayışının referans noktalarından ve neredeyse her zaman dolu. Pazardan gelen ürünle çalışan mutfak tartare, sakatat ve dürüst Fransız bistro klasiklerinde usta; fiyat-değer dengesi şehrin en iyilerinden. Salı-Cumartesi 12:00-14:00 arası öğle servisi var, Pazar-Pazartesi kapalı. Masa bulmak kolay değil, o yüzden önceden aramak gerekir. Doğru dürüst, gürültülü, keyifli bir bistro öğlesi arayanlar için tam adres.

Libération mahallesinde, deniz mahsulleri üzerine kurulu bir brasserie kurumu. La Gauloise ostra tabakları ve deniz mahsulü platolarıyla tanınır; sabah 09:00'dan akşama kadar açık olması onu uzun, rahat öğle yemekleri için ideal kılar. Salı-Cumartesi geniş saatlerde, Pazar öğlene kadar açık, Pazartesi kapalı; deniz mahsulü sezonu Eylül-Mayıs arası en güçlü dönem. Tabakta ostra, deniz ürünü ve yerel kalabalık isteyenler için klasik bir öğle adresi.

Limanın tam kıyısında, şef sahipli bir deniz mahsulü bistrosu. Le Bistrot du Port pazardan gelen taze balıkla çalışan, bölgede kurumsallaşmış bir adres ve özellikle öğle menüsü (formula) iyi bir fiyata doğru dürüst bir balık öğünü sunar. Perşembe-Pazar öğle ve akşam, Pazartesi yalnızca öğle açık; Salı-Çarşamba kapalı. Limana bakan masada günün balığını ararken hem yerel hem dürüst bir deneyim isteyenler için sağlam bir seçim.

Nice'in en bilinen Provençal-Niçoise kurumu ve uzun öğle yemekleri için adeta yapılmış. La Petite Maison hareketli, görülmek-için-gidilen havasıyla bilinir; menüde Provençal klasikleri, sebze antipasti masası ve mevsimlik tabaklar var. Her gün öğle ve akşam açık, ancak yer son derece talep gördüğü için rezervasyon şart. Özel bir öğün, kutlama ya da öğlenden öğleden sonraya uzanan keyifli bir masa için şehrin en canlı adreslerinden.

Carré d'Or'da, Japon etkili modern Fransız mutfağı sunan, oturmuş bir şef adresi. Keisuke Matsushima tasarım odaklı, mevsimsel bir mekan ve özellikle öğle menüsü (lunch deal) akşamın çok altında bir fiyata bu mutfağa erişmenin en akıllı yolu. Salı-Cuma öğle ve akşam, Cumartesi yalnızca akşam açık; Pazar-Pazartesi kapalı. Rafine ama abartısız bir öğle yemeği, çiftler ya da kendine güzel bir öğün ısmarlamak isteyenler için ideal.

Cimiez tepesinde, Matisse ve Chagall müzelerinin yakınında, pazar odaklı mutfak yapan bir mahalle adresi. Côté Sud... Cimiez mevsimsel pişirir, organik şarap sunar ve kahvaltıdan öğlene uzanan rahat bir ritmi vardır; müze gezisinin doğal mola noktası. Her gün kahvaltı ve öğle servisi var, akşam yalnızca Cuma (yazın Perşembe de) açık. Sanat dolu bir Cimiez gününün ortasında, sakin ve mevsimsel bir öğle yemeği arayanlar için ideal.