Paris Bistro

Greg Marchand'ın 2009'da neo-bistro şablonunu yeniden yazan 2e bistrosu.

1932 bistro classique, 2013'ten beri Ducasse himayesinde.

1890 Lyon-bouchon tarzı bistro, 2025'ten itibaren Ducasse'tan sonra Dumant ailesinin elinde.

1864 Belle Époque brasserie, vitraylı kubbenin altında, choucroute, plateaux de fruits de mer, tam tiyatro.

1895 Saint-Lazare brasserie'si, Niermans mozaikleri, 1989'dan beri tescilli.

1927 Trocadéro çay salonu, mermer masalar, beyaz önlükler, meydanın karşısında Kule manzarası.

Musée d'Orsay'in arkasında kırk koltuklu 7e bistrosu; şef Patrick Plais'in blanquette'i, mercimek salatası, meyve kâsesi büyüklüğünde çikolata mousse'u.

Belle Époque çiniler, kukla boyu mutfak, neo-bistro pişirme, Cirque d'Hiver'in karşısında.

1883 Belle Époque deniz mahsulü brasserie'si, Rostang ailesi, gün taze limandan balık.

Stéphane Jégo'nun 2004'ten bu yana süren Bask-Breton bistronomisi; tek başına bir hac yolu yaratan riz au lait.

Saint-Sulpice ile Lüksemburg arasındaki minik bistro, Fooding ödüllü.

Cyril Lignac'ın tarihi anıt bistrosu, 1894 çinko ve mozaik salonda balık ağırlıklı menü.

Carrefour de l'Odéon'da Paris bistronomi başkenti.

Antoine Westermann'ın Montmartre kümes hayvanı evi, miras ırklar, tepenin başında rotisserie.

Le Bon Marché'nin arkasında 7e'nin sufle restoranı.

Açık ateşli Marais bistrosu; côte de bœuf, salonun önünde odun ocağında pişiyor.

Eric Trochon'un rue de Seine'deki endüstriyel bistronomisi.

Adeline Grattard'ın bistro reenkarnasyonu, Yam'Tcha proper kapandıktan sonra Fransız-Kanton mutfağı.