Fünf-Köche-Kollektiv in Pangrati, zeitgenössisch-griechisch, Bib Gourmand, der meistgebuchte Dienstag der Stadt.
Cookoovaya, 'Kochkunst-Eule', eröffnete 2014, fünf Köche führen die Küche gemeinsam: Pericles Koskinas, Dimitris Skarmoutsos, Pavlos Kyriakis, Manolis Papoutsakis und Nikos Thomas. Das Modell ist ungewöhnlich, und das Ergebnis hat Bestand: ein Bib Gourmand, eine lange Presse-Bilanz und der meistgebuchte Werktagstisch Athens für das zeitgenössisch-griechische Register. Der Speisesaal ist offene Küche, polierter Beton, eine modern-mediterrane Grammatik ohne die umständliche Fine-Dining-Decke. Bestellen Sie den Lammbauch, die Wildgrün-Pita, den saisonalen rohen Fischgang. Cookoovaya ist das, was das Kapitel empfiehlt, wenn der Auftrag lautet: 'ernsthaft modern-griechisch ohne die Verpflichtung zu einem Michelin-Degustationsmenü'.
Book two weeks ahead for Friday/Saturday, three days ahead for Tuesday-Wednesday. The five-chef rotation means the menu changes meaningfully every quarter, ask for the seasonal additions rather than the standing list.
Im Überblick
Aussichtsart
, Street Scene
Qualität der Aussicht
Limited
Auszeichnungen
Schnelle Antworten zu Cookoovaya – Reservierung, Öffnungszeiten, Dresscode und Preisniveau.
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