Matsuhisa Athens

Matsuhisa Athens, Nobu Matsuhisas Athener Projekt, das unter dem Namen des Kochs statt unter der Marke Nobu firmiert, eröffnete 2002 im Astir-Palace-Resort in Vouliagmeni und fungiert seither als das Fine-Dining-Ziel der Athener Riviera für das internationale Hotelpublikum. Das Menü ist der Nobu-Kanon (Black Cod Miso, Yellowtail Jalapeño, Rock Shrimp Tempura), ausgeführt mit einem griechisch-mediterranen Beschaffungsregister, und der Speisesaal öffnet sich zu einer Terrasse mit Blick über den Resortstrand. Für den İstanbuller Weltbürger, der das Athen-Kapitel durch vertraute Bezüge liest, ist Matsuhisa die strukturelle Nobu-Parallele, dieselbe Menüarchitektur wie Nobu İstanbul, eine andere Küste.