OCAK Restaurant
Empfehlung der Redaktion
Restaurant Historic Romantic Artistic
OCAK
Fatih
$$$$
Anatolische Überlieferungen, in einem ehemaligen Tabaklager neu gedacht
Restaurant Empfehlung der Redaktion
The BARN
Müllfreie Farm-to-Table-Küche in einem arbeitenden Weingut
Geprüft von Mes Prestiges Redaktion Zuletzt geprüft Juni 2026
Silivri |
$$$$ Premium für Restaurant
| Thu-Fri 19:00-23:00, Sat 13:00-16:00 & 19:00-23:00, Sun 13:00-16:00
| 8.8 /10
| Zuletzt geprüft: Juni 2026 The BARN bei Grandma's Wonderland steht für Farm-to-Table-Küche in ihrer reinsten Form. Diese arbeitende Farm und dieses Weingut, von Serpil und İbrahim Akbayır gegründet, ist je nach Jahreszeit zu 60 bis 80 Prozent selbstversorgend. Chef Buğra Özdemir, der seine müllfreie Kochkunst in Sterne-Restaurants in Dänemark verfeinerte, schafft Menüfolgen, die die Erzeugnisse der Farm vorführen. Die meisten Zutaten stammen aus Thrakien, nur Besonderheiten wie Kakao und berühmte Käsesorten der Regionen kommen von anderswo. Der Hauswein, aus Cabernet-Sauvignon- und Merlot-Trauben gekeltert, ist auf 2.000 Flaschen im Jahr begrenzt und ausschließlich hier erhältlich.
Tipp der Redaktion
Michelin Selected 2024. 60-80% self-sufficient farm. Chef Bugra Ozdemir trained at Danish Michelin restaurants. Exclusive house wine 2000 bottles/year.
Insider-Guide
Unbedingt bestellen
Spirit of the Farm tasting menuHouse wineVeal tongue pastrami
Profi-Tipps
- Reserve well in advance
- Try the house wine - only 2000 bottles made yearly
- Worth the drive from Istanbul
Im Überblick
- Küchenchef
- Bugra Ozdemir
- Küche
- turkish modern, mediterranean
Lokal-Persönlichkeit
Romantik 25
Energie 40
Exklusivität 80
Aussicht 0
Küche 100
Preis-Leistung 100
Signatur-Gerichte
- Spirit of the Farm tasting menu
- Veal tongue pastrami
- Kasseri cheese tortellini
Signatur-Drinks
- House estate wine
Insider-Tipps
Unbedingt bestellen
Spirit of the Farm tasting menuHouse wineVeal tongue pastrami
Profi-Tipps
- Reserve well in advance
- Try the house wine - only 2000 bottles made yearly
- Worth the drive from Istanbul
- Zero-waste philosophy throughout
- Reserve well in advance
- Try the house wine - only 2000 bottles made yearly
- Worth the drive from Istanbul
- Zero-waste philosophy throughout
Unbedingt bestellen:
Spirit of the Farm tasting menuHouse wineVeal tongue pastrami
Essen & Getränke
Küche
turkish modern, mediterranean
Qualität der Küche
*****/5
Küchenchef: Bugra Ozdemir
Unbedingt probieren
- Spirit of the Farm tasting menu
- Veal tongue pastrami
- Kasseri cheese tortellini
Signature Drinks
- House estate wine
Am besten für
Häufig gestellte Fragen
Schnelle Antworten zu The BARN – Reservierung, Öffnungszeiten, Dresscode und Preisniveau.
Where is The BARN?
The BARN is located in Silivri, Istanbul, Grandma's Wonderland, Silivri.
Was sind die Öffnungszeiten von The BARN?
The BARN hat Thu-Fri 19:00-23:00, Sat 13:00-16:00 & 19:00-23:00, Sun 13:00-16:00 geöffnet.
Welche Küche serviert das The BARN?
Das The BARN serviert turkish modern, mediterranean Küche.
Was sollte man im The BARN bestellen?
Zu den Signature-Gerichten im The BARN gehören Spirit of the Farm tasting menu, Veal tongue pastrami, Kasseri cheese tortellini.
Wofür eignet sich The BARN am besten?
The BARN ist besonders beliebt für Date Night, Celebration, Friends.
Etwas auf dieser Seite stimmt nicht? Fehler melden
Könnte Ihnen auch gefallen
Weitere Lokale in diesem Viertel entdecken
Gleiche Kategorie
Gleiche Kategorie
Casa Lavanda Restaurant
Empfehlung der Redaktion
Restaurant Romantic Hidden Gem Cozy
Casa Lavanda
Şile
$$$$
Farm-to-Table-Exzellenz auf dem Land
