Intimate in Beyoğlu

Türkischer Weinbau glasweise an der Mündung des Tünel, 85 Boutique-Erzeuger, kein Protz mit ausländischen Namen.

Beyoğlus ernsthafter Live-Raum für 400 Gäste, internationale Bookings (Sextile, Hugo Kant), keine Tribute-Bands.

Das Original: Chef Khun Nuch, ehemals Köchin der thailändischen Königsfamilie, seit 2006

Eine wohnzimmergroße Weinbar mit Charcuterie, die über der Adresse an der General Yazgan steht.

Mikrofonloses Fasıl-Ensemble in einem restaurierten 20 Jahre alten Haus, die echte Version dessen, was Sultanahmet den Touristen verkauft.

Ruhiges Şaraphanesi an der Jurnal Sokak, das kleine anatolische Erzeuger und georgischen Qvevri ausschenkt.

Pera-Weinhaus von 1871 in der Passage Hazzopulo Pasajı, die Kantine der Intellektuellen, kein Museum.

Versteckter, 350 m² großer ummauerter Garten aus Zitronen- und Lindenbäumen

Degustationsmenü an fünf Tischen von einem deutschen Koch mit türkischen Zutaten und französischer Seele

Winziger Weinraum in Tünel, bei Stammgästen berühmt für seinen Glühwein und seine queer-freundliche Tür.

Jazzraum auf der Lobby-Ebene des The Marmara Pera, vier Abende die Woche mit lokalen und internationalen Sets.

Raffinierte saisonale Menüs, die kleine anatolische Weinproduzenten ins Licht rücken

Omakase mit drei Tischen, das panasiatische Technik mit anatolischer Seele verbindet

Mikrobrauerei Somx mit zehn Zapfhähnen, einer Vinylwand und einem DJ-Pult an der Jurnal Sokak.

Der einzige Rooftop der Türkei, der Reggae, Dub und Dancehall gewidmet ist

Im Michelin geführte moderne Lokanta mit feuerbetonter offener Küche

Vom Michelin empfohlene legere Spitzenküche mit nordägäischer Seele

Chef's Table am Feuer in einer historischen Pera-Passage