Hodan
Beyoğlu
Eine von Michelin empfohlene Köchin interpretiert die türkische Gastronomie in einer Gartenoase neu
Raffinierte saisonale Menüs, die kleine anatolische Weinproduzenten ins Licht rücken
'Kapadokya'-Höhlenkäse, Kargı-Tulum-Käse, 'Kars'-Gruyère, Niğde Mavisi, frischer Kirli-Hanım-Käse; serviert mit Kräuterbutter und knusprigem Maisbrot.
Küçük Anadolu şarap üreticilerine odaklanmak buranın asıl meselesi, à la carte yerine mevsimlik menüyü doğal şarap eşleşmesiyle alın. Mekân sade, servis acele etmiyor, hesap ciddi; burası özel bir akşam yemeği için ayırtılacak yerlerden, sıradan bir uğrak değil. İki hafta önceden masa ayırtın.
Schnelle Antworten zu Restaurant Modern – Reservierung, Öffnungszeiten, Dresscode und Preisniveau.
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