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Taberna de vinos de viga y piedra en Cava Baja, con una honda carta española

Bodega de 1892, vermut de grifo y una de las mejores tortillas de Madrid

Una taberna de 1920 renacida, croquetas de ibérico y trufa y un noble menú del día

Bar de pintxos vasco y bohemio en Cava Baja desde los años ochenta

Taberna de vermut en Cava Baja con el secreto del 'Manuela', desde 1996

La institución de los caracoles del Rastro desde 1942

Taberna de 1860, célebre por el bacalao, las croquetas y la historia de Madrid

El tostador de Lavapiés que abastece a las mejores barras de especialidad de la ciudad

Café de especialidad ecológico y brunch a cualquier hora en Lavapiés

El tostadero que prendió la mecha del café de especialidad en Madrid, desde 2012

Cocina bohemia de mañana a noche con mano de pedigrí Michelin

Taberna de vermut de los años cincuenta resucitada en torno a una barra de mármol de ocho metros