Bodega de la Ardosa

Tras una llamativa fachada roja en la calle Colón, esta bodega de 1892 sigue sirviendo vermut de grifo bajo las barricas y los cachivaches polvorientos, y su tortilla española, templada y de centro jugoso, figura entre las mejores de la ciudad. Añádanse el salmorejo, los embutidos curados de León y una cerveza de barril como Dios manda, todo de pie. Este es el original de la cultura del vermut que un público egeo entiende al instante.