Traditional in San Sebastián

El templo indiscutible de la anchoa del Cantábrico en salazón.

Cocina vasca tradicional de temporada en un sótano de la Parte Vieja.

Un clásico de 1956 donde la barra rivaliza con la cocina.

El bar de 1942 donde nació la Gilda.

Un clásico extenso de la Parte Vieja levantado sobre el solomillo a la plancha.

Parrilla en tierra de sidra, en el pueblo de la angula junto al Oria.

Una sidrería de seis generaciones y el ritual completo del txotx.