Bougatsa Iordanis
Bordure de Koum Kapi
La plus ancienne maison de bougatsa de La Canée, quatrième génération, depuis 1924.
Maison de bougatsa centenaire aux racines de Smyrna, sur la place des Lions.
Fondée en 1922 par un maître du phyllo de Smyrna fuyant la catastrophe d'Asie Mineure, Phyllosophies étire encore son phyllo à la main pour ses bougatsa et ses loukoumades, à quelques pas de la Loggia et de la fontaine aux Lions. Lien vivant avec les traditions artisanales des réfugiés qui ont façonné la pâtisserie crétoise, c'est une institution plutôt qu'un comptoir à touristes.
Réponses rapides sur Phyllosophies, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
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