Tamam
Cuisine crétoise-ottomane dans un hammam vieux de 600 ans, à l'écart de Splantzia.
La place habitée de la vieille ville, où platanes, bars à raki et mezedes crétois imposent un rythme sans hâte.
Splantzia est le quartier plus paisible et plus habité de la vieille ville, bâti autour d'une place ombragée de platanes où le jour ralentit véritablement. D'anciens bâtiments ottomans et vénitiens abritent aujourd'hui de petits mezedopoleia, des bars à raki et des torréfactions, et l'on mange là où mangent les habitants plutôt que là où dérive la foule du port. Les tables débordent sous les arbres dès la fin de l'après-midi, les cartes penchent vers les piliers crétois, boureki, escargots, chèvre mijotée, bon fromage local, et personne ne vous presse de céder votre place. Une soirée sans but y est mieux récompensée qu'un programme serré.
5 adresses
Cuisine crétoise-ottomane dans un hammam vieux de 600 ans, à l'écart de Splantzia.
Recettes crétoises oubliées repensées pour la table contemporaine.
Cuisine gréco-levantine au fond d'une ruelle de Splantzia, avec un puits de bain de vapeur.
Le mezedopoleio de fruits de mer de Splantzia pour lequel les habitants font la queue.
Le feu, le produit crétois et une cuisine zéro déchet sur la place de Splantzia.
3 adresses
Café à toute heure et bar à vins en bordure de la place de Splantzia.
Les frères qui ont apporté la troisième vague à La Canée, désormais torréfacteurs maison.
Pâtisserie parisienne dans une fonderie de La Canée des années 1930.
1 adresse