The Well of the Turk
Splantzia
Cuisine gréco-levantine au fond d'une ruelle de Splantzia, avec un puits de bain de vapeur.
Cuisine crétoise-ottomane dans un hammam vieux de 600 ans, à l'écart de Splantzia.
Installé dans un hammam vénitien-ottoman voûté, sur une arrière-ruelle de Splantzia, Tamam mène une cuisine crétoise-levantine singulière depuis 1982. Herbes sauvages, agneau confit, riz épicé à l'iranienne et fromages crétois arrivent avec la patine d'une véritable institution plutôt que d'un décor à touristes. Ce qui attire, c'est la salle de pierre et la profondeur des recettes, non une vue sur le port.
Réponses rapides sur Tamam, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
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