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Quimbaya by Edwin Rodríguez Restaurant Restaurant Comparer Michelin Intimate Tasting Menu Quimbaya by Edwin Rodríguez Chamberí $$$$ Spain's first Michelin-starred Colombian author cuisine, eight tables only Même catégorie
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Nunuka Restaurant Restaurant Comparer Georgian Intimate Authentic Nunuka Chueca / Justicia $$ Tiny Georgian bistrot for khachapuri and khinkali Même catégorie
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Charrúa Restaurant Restaurant Comparer Grill Meat Lovers Rustic Chic Charrúa Justicia / Salesas $$$ Refined Uruguayan parrilla over oak and vine shoots Même catégorie
Taberna La Catapa Restaurant Restaurant Comparer Wine Led Tapas Intimate Taberna La Catapa Retiro / Ibiza $$$ Small wine-led tapas tavern off the Retiro Même catégorie
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Shikku Izakaya Restaurant Restaurant Comparer Izakaya Omakase Robata Shikku Izakaya Hispanoamérica / Chamartín $$$ A Chamartín izakaya with a 12-seat omakase counter Même catégorie
Saddle Restaurant Restaurant Comparer White Tablecloth Gueridon Service Grown Up Saddle Barrio de Salamanca $$$$ Michelin-starred revival of grand-hotel dining-room luxury Même catégorie
Ramón Freixa Atelier Restaurant Restaurant Comparer Chef Driven Intimate Counter Avant Garde Ramón Freixa Atelier Barrio de Salamanca $$$$ Two-star chef's most personal 10-seat room in Salamanca Même catégorie
DiverXO Restaurant Restaurant Comparer Three Star Avant Garde Theatrical DiverXO Chamartín (Castellana) $$$$ Madrid's only three-star, Dabiz Muñoz's avant-garde theatre Même catégorie
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Paipái Restaurant Restaurant Comparer Fusion Chef Driven Neighbourhood Paipái Chamartín (Nueva España) $$$ Japanese-Mexican fusion in residential Chamartín Même catégorie
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