Dove passare la domenica in Emilia-Romagna

Istituzione bolognese nel quartiere universitario, la Trattoria Anna Maria sfama da decenni studenti, famiglie e visitatori con la pasta fatta a mano piu amata della citta. Le pareti sono coperte di fotografie e firme, l'accoglienza e calorosa e la sfoglia e tirata come vuole la tradizione. E conviviale e storica allo stesso tempo, perfetta per i gruppi e i pranzi lunghi e chiacchierati. Una scelta classica per vivere la domenica bolognese senza nessuna affettazione.

All'Arcoveggio, l'Antica Trattoria della Gigina e una trattoria storica e a conduzione familiare, da sempre punto di riferimento per il pranzo domenicale delle famiglie bolognesi. Il menu e classico e immutabile: tortellini in brodo, tagliatelle al ragu, bolliti e arrosti. E quel genere di tavola affidabile e generosa dove bambini e nonni si sentono ugualmente a casa. Rilassata e tradizionale, e perfetta per una domenica in famiglia senza fretta.

Un classico modenese, il Ristorante Da Danilo e una trattoria tradizionale e conviviale che si riempie di gruppi e famiglie che avvicinano le sedie. E la casa del lungo pranzo modenese, con tortellini, gnocco fritto, salumi e classici a cottura lenta che arrivano in un ritmo costante e socievole. L'atmosfera e vivace e senza fronzoli, un'istituzione che sa esattamente che sapore deve avere una domenica. Portate compagnia e accomodatevi per il pomeriggio.

Gestito dalla stessa famiglia a Parma dal 1925, il Ristorante Cocchi e una trattoria curata ma profondamente tradizionale, dove i classici della citta sono trattati con vera attenzione. Il carrello dei bolliti e le paste regionali ne fanno una meta naturale per la domenica, per famiglie e celebrazioni piu lunghe. Porta con se la calma sicurezza di un'istituzione che ha avuto un secolo per perfezionare il rito. Comodo, conviviale e ideale per un pranzo senza fretta.

Sulle rive del Po a Polesine Parmense, l'Antica Corte Pallavicina e una tenuta del culatello stellata Michelin, dove il celebre salume stagiona nelle cantine sotto la sala. Gestita dalla famiglia Spigaroli, unisce una cucina raffinata a un autentico senso del luogo e della storia. Un pranzo lungo qui, con il fiume fuori e le cantine sotto, e una delle grandi domeniche senza fretta della regione. Una meta che ripaga una prenotazione anticipata e un pomeriggio libero.

Trattoria di tenuta dedicata al culatello a Colorno, con radici che risalgono al 1780, Al Vedel e un'istituzione a conduzione familiare votata ai salumi e alla cucina di campagna della Bassa Parmense. La sala e rustica e tradizionale, le porzioni generose e il legame con la terra completo, con le proprie cantine di stagionatura in loco. E proprio il tipo di meta dove il pranzo della domenica si allunga comodamente nel pomeriggio. Venite per il culatello e restate per il ritmo senza fretta.

Tra i vigneti di Castelvetro di Modena, Opera02 e un ristorante con acetaia dove si produce l'aceto balsamico tradizionale e le colline scorrono via dalla tavola. La cucina e raffinata ma radicata nel territorio, con il calore di una gestione familiare e un fascino rustico. Per ambientazione e cultura della degustazione e pensato per una domenica tranquilla che scivola dal pranzo al pomeriggio. Una meta per chi ama i pasti con un panorama e una storia.

Sulle colline di Savigno, la Trattoria da Amerigo e una trattoria emiliana stellata Michelin diventata un'istituzione per la cucina di stagione e, in autunno, per il celebre tartufo. Classica nello spirito ma precisa nell'esecuzione, offre la rara combinazione tra l'anima di una trattoria di campagna e la cura di una cucina stellata. Un pranzo lungo qui e una vera occasione domenicale, senza fretta e profondamente regionale. Vale il viaggio e la prenotazione.

Proprio sul vecchio porto di Cesenatico, l'Osteria Bartolini e un'osteria Bib Gourmand famosa per il suo pesce fritto dorato, servito in coni di carta e piatti da condividere. L'atmosfera e conviviale e vivace, con grandi tavolate, un brusio di conversazioni e le barche ormeggiate appena fuori. E fatta per i gruppi e i pranzi di mare rilassati che si allungano. Un classico della domenica sulla costa romagnola, generoso e del tutto senza pretese.

Sospeso sopra Rimini con un roof garden e una vista ampia, Quartopiano propone pesce romagnolo creativo in un ambiente curato nel design che resta comunque rilassato. La terrazza ne fa una scelta naturale per una domenica di sole con gli amici o in gruppo. La cucina e contemporanea e di stagione, ma il ritmo e disteso e il panorama fa gran parte del lavoro. Una tavola sul mare dove a un pranzo tranquillo si aggiunge un orizzonte.

Istituzione del pesce adriatico stellata Michelin, con radici che risalgono al 1946, Guido e gestito dalla stessa famiglia da generazioni sulla costa di Rimini. La cucina e classica e precisa, costruita attorno al pescato del giorno e a un profondo rispetto della tradizione. Per una domenica al mare piu lunga e raffinata e un punto di riferimento, capace di unire il calore di una tavola di famiglia alla sicurezza di una stella. Prenotate e prendetevi il vostro tempo.