De Italiaan op het bovendek van EDITION, gerund door de met een Michelinster bekroonde Stefano Ciotti uit Pesaro, Italiaanse comfortkost serieus genomen
Stefano Ciotti, chef-eigenaar van het met een Michelinster bekroonde Nostrano in Pesaro, keert voor 2026 terug naar The Bodrum EDITION met een bewust rustiger concept dan zijn eerdere Brava: een trattoria die pleit voor terughoudendheid. Handgerolde pasta met een of twee ingrediënten goed gedaan; groenten uit de moestuin; vis behandeld met de precisie van een Michelin-keuken maar in het kader van een familiaire zondaglunch. Het bovendek kijkt uit over de baai van Yalıkavak. Het opent op 1 juni.
The pasta course is where Ciotti's technique reads loudest, three or four shapes, all rolled that morning. Order two pastas and skip the secondi if you've already booked Kitchen for another night.
In het kort
Type uitzicht
Aegean Sea Panoramic, Marina View, Bay View
Kwaliteit van het uitzicht
Exceptional
Zonsondergang
***** (5/5)
Snelle antwoorden over The Trattoria by Stefano Ciotti, reserveringen, openingstijden, dresscode en prijsklasse.
Iets verkeerds gezien op deze pagina? Onjuiste info melden
Ontdek andere plekken in de buurt
3 Restaurant, 1 Bar — 4 locaties op loopafstand
