Der Italiener auf dem Oberdeck des EDITION, geführt vom sternebekrönten Stefano Ciotti aus Pesaro, italienische Comfort-Küche ernst genommen
Stefano Ciotti, Küchenchef und Inhaber des sternebekrönten Nostrano in Pesaro, kehrt 2026 mit einem bewusst ruhigeren Konzept als seinem früheren Brava ins The Bodrum EDITION zurück: eine Trattoria, die für Zurückhaltung plädiert. Handgerollte Pasta mit ein oder zwei ordentlich ausgeführten Zutaten; Gemüse aus dem Küchengarten; Fisch mit der Präzision einer Sterneküche behandelt, aber im Rahmen eines familiären Sonntagsmittagessens. Das Oberdeck blickt hinüber zur Bucht von Yalıkavak. Es öffnet am 1. Juni.
The pasta course is where Ciotti's technique reads loudest, three or four shapes, all rolled that morning. Order two pastas and skip the secondi if you've already booked Kitchen for another night.
Im Überblick
Aussichtsart
Aegean Sea Panoramic, Marina View, Bay View
Qualität der Aussicht
Exceptional
Sonnenuntergang
***** (5/5)
Schnelle Antworten zu The Trattoria by Stefano Ciotti – Reservierung, Öffnungszeiten, Dresscode und Preisniveau.
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