Plekken in Istanbul

Legendarische profiteroles sinds 1944

Geliefd buurtjuweel voor cocktails in Kadıköy

Specialty-koffiebestemming van de Aziatische kant sinds 2014

18.000 m² aan vooruitstrevende hedendaagse kunst

Het museum voor hedendaagse kunst van Renzo Piano aan het water

İstanbuls oorspronkelijke wijnbar die Turkse wijnen omarmt

Een knusse pub met bakstenen muren, zeven avonden per week live blues, rock en jazz

Het eerbetoon van de Gile-chef aan zijn wortels in Marmaris, Gault & Millau 2026 Beste Streetfood

Vis eten zonder menukaart aan de vismarkt bij de Galatabrug

De beste lamsburger van İstanbul, met gerookte ribbetjes

Een biertuin in Duitse stijl met Weihenstephaner van de tap en een echte achtertuin

De meest serieuze craftbierkaart van de Aziatische oever, met een diepe Gara Guzu-plank

Een all-day-bar in een zijstraat van Moda, met goede cocktails tegen vriendelijke prijzen

Gericht op digitale kunst, met uitzicht op de Bosporus vanuit de Perili Köşk

Intieme jazz, blues en soul, elke avond, net naast de İstiklal

Een klassieker aan de Kadife Sokak met een podium beneden en elke avond een andere band

Het dertig jaar oude, bekroonde instituut van de Bağdat Caddesi

Al lang bestaande bar met Italiaanse inslag, weggestopt achter de Bebek Hamamı

Cocktailgastropub van de ploeg achter Joker No:19, uitlopend op de Avenue, tuin, ontspannen, serieuze drankjes

De nieuwe buurtgastropub van Etiler

Mondiale boonselectie in het creatieve hart van Beyoğlu

Een entree als een vatenkelder, meer dan honderd craftbieren, een tuin achterin, serieus sinds 2012

Delicatessenzaak met voortreffelijke burrata en sandwiches

De eerste meyhane van Cihangir, met een balkon en uitzicht op de Bosporus

Een gastropub over meerdere verdiepingen met de sterkste Turkse craft-tapkaart van Moda, plus serieuze Belgische en Duitse flessen

Een rustige meyhane met de geur van de Egeïsche Zee, achter de vismarkt van Beşiktaş

Authentieke bagels in New Yorkse stijl in Moda

Een krappe bar aan de Moda Caddesi met een diepe bierkoeling en een verrassend serieuze cocktailkaart, los van de Fil in Şaşkınbakkal

Een bistrobar met de geest van Kadıköy, die toevallig aan de avenue ligt

Eigenzinnige fermentatietechnieken voor uitzonderlijke pizza

Rustige şaraphane aan de Jurnal Sokak met kleine Anatolische producenten en Georgische qvevri

Overdag een third-wave-branderij met bakstenen muren aan de Akarsu, 's avonds een staanplaats voor cocktails.

Keuken uit de Zwarte Zee-streek, erkend door Gault Millau

Negentiende-eeuws Grieks huis van drie verdiepingen omgebouwd tot wijnruimte

Hoek aan de Sakız Gülü met een verborgen tuin en een dakterras; een diepe bierschenking, een buurtpubliek.

Een bar in Topağacı met de sfeer van een huisfeest, assertieve cocktails en een echt buurtpubliek.

Een ruime maar gezellige gastropub in het hart van Beşiktaş

Het Nişantaşı-zusje van de legendarische gastropub in Beşiktaş, met craftbier en whisky.

Een microbar op straatniveau aan de Esat Işık, creatieve cocktails, muziek met een hang naar vinyl, Kadıköy zonder poespas op zijn best

Compacte meze-eerst-meyhane op een steenworp van de jachthaven

Een terras weggestopt onder de wallen van Rumeli Hisarı, de schaduw van de vesting aan de ene kant, de zich vernauwende Bosporus aan de andere.

Koffiecocktails en creatieve brews in Karaköy

Late vismeyhane in Kireçburnu, open tot 02.00 uur.

Branderij van een bekend acteurspaar, met huisgebrande bonen

Het tweede hoofdstuk van het team achter Urban en Boden, met klassieke en eigen cocktails

De esthetiek van een Sovjet-ruimteprogramma uit de Koude Oorlog aan het Topağacı Meydanı.

De hele dag door ambachtelijk bier, streetfood en cocktails in industrieel Kadıköy

De al jaren bestaande bluesdive van Beyoğlu, gerund door Mehmet the Blues

Kleine familiepizzeria met een perfecte dunne korst

Verscholen ommuurde tuin van 350 m² met citroen- en lindebomen

Gastropub aan de Sofyalı Sokak die serieuze cocktails kruist met een strakke Turkse wijnkaart

De eerste door een vrouw geleide meyhane van Turkije, het levende geheugen van Tatavla sinds 1946

Authentieke keuken uit Gaziantep, in het hart van Karaköy

Bosnische keuken van de bekende acteur Ilker Ayrik

Een meyhane op de vijfde verdieping bij Taksim, waar Tatavla Keyfi op vrijdag en zaterdag rebetiko speelt

Nostalgische meyhane in Bostancı met eerlijke mezes en late rakı-cultuur

Pionier van de specialty coffee, met meerdere zetmethodes

Een tapasbar over twee verdiepingen in Cihangir, met een balkon en vaste buurtgasten

Natuurwijnkelder met tekel-gevel in een zijstraat van de Halaskargazi

Döner op houtskool, met tijm uit Kepsut en lavaş uit Konya

Een Kadıköy-meyhane met balkon, die meedraait met de markt

Pand van de gebroeders Balyan, omgebouwd tot boekhandel waar vaste gasten na zonsondergang wijn drinken

Kwaliteitsburgers aan de Anatolische zijde van İstanbul

Authentieke houtskoolgrill, weg van de drukte

Aan de Usla Academy opgeleide chefs die dagelijks verse broodjes maken

Minuscule wijnkamer in Tünel, bij vaste gasten beroemd om de glühwein en de queervriendelijke deur

Moderne Napolitaanse pizza met geïmporteerde San Marzano-tomaten

Samenwerkingen met het Louvre en oriëntalistische meesterwerken

Napolitaanse pizza van de vierde generatie, met 24 uur gerezen deeg

Pub aan het zwembaddek bij de showfontein van Watergarden, van het middaguur tot 02.00 uur

Een ruimte met laag plafond aan de Kadife Sokak en een open haard beneden, het rustige, knusse tegenwicht voor de Barlar Sokağı

Verse croissants en een verrassende çılbır in Moda

Trottoirpub met lange tafels aan de Sakız Gülü met een diepe biermenukaart en wekelijkse evenementen.

Craft-beerbar met vierentwintig tapkranen aan de Ferah Sokağı, de centrale vestiging van het Sarıyer-origineel

Italiaanse steenovenpizza met eersteklas ingrediënten

Verse huisgemaakte pasta in het charmante Moda

Een pand uit het einde van de negentiende eeuw, seizoensmeze, Grieks-Turkse ziel

Een van de fijnste ambachtelijke ijsmakers van Turkije

Vestiging aan de Bağdat Avenue van het historische Beyoğlu-adres Pano; fasıl-muziek, pure rakı, een serieuze wijnkelder

Café-bar aan de Cevdet Paşa met vaste gasten van de oude garde van Bebek

Cocktailkroeg met huiskamergevoel in een zijstraat van Cihangir, buitenlandse correspondenten, lokale hipsters, de Egeli Mojito.

Microbrouwerij Somx met tien tapkranen, een vinylmuur en een dj-booth aan de Jurnal Sokak

Honderddertig jaar ritueel rond de rakıtafel, in Yedikule

Een hoekzaak in Yeldeğirmeni met cocktails naar eigen recept en craftbieren

Şemsettin Günaltay's gastropub voor na het werk, met een cocktailkaart die echt zijn best doet

De enige echte Ierse pub van İstanbul sinds 1996, net naast de Nevizade

De beste Guinness van İstanbul, in een klassieke Ierse sfeer

Hét adres voor ambachtelijk bier in İstanbul, in de historische Bomonti-brouwerij

Strandclub bij een kiteschool in Kilyos, gezinsgericht, enkel in de zomer.

Geplaveide gastropub aan de Mumhane, tafels buiten, een buurtpubliek

Eigentijdse gastrobar met seizoensgerechten in Firuzaga

Gastropub van drie verdiepingen uit de jaren zestig op de hoek van de Bankalar

De hitte van de Adana-straatkebab in een zijstraat van Erenköy

Drieëndertig jaar rakı bij zonsondergang aan de monding van de Bosporus

Een pub aan het Selamiçeşme-uiteinde van het team dat hielp het moderne Moda te bepalen, een lange bar, gedempt licht, een echte delicatessenkeuken

Een hoekkroeg net naast de İstiklal, waar gratis live muziek de straat op klinkt

Pionier van de Turkse gastropubcultuur, met meer dan zeventig ambachtelijke bieren

Geliefde buurtplek in Cihangir, van dag tot nacht

Legendarische brownies en 233.000 volgers op Instagram, aan de Bağdat Caddesi

Moderne draai aan de traditionele Turkse huiskeuken

Geliefde lokanta die al generaties lang een voortreffelijke Oost-Turkse keuken serveert

Straatsmaken heruitgevonden met de blik van de fine dining

Cihangirs geliefde bohemien café-bar

De fijnste selectie ambachtelijk bier van İstanbul, met gastropubgerechten

Egeïsche meze en houtskoolgrill aan de Köybaşı-strook van Yeniköy.

Café-bar met het station Haydarpaşa als thema, dat na zonsondergang verandert in een wijn- en bierstek.

Minuscule hoekpub aan de Karakolhane, gerund door Koray en Elif; een diepe bierkaart, geen greintje pretentie.

Steegbar gerund door Turks en wereldkampioen barkeepen Onurcan Gençer

35+ jaar vis aan de steiger, emmers voor de neus van de gasten

Een wijnbar met wortels in Kapadokya, die gerijpte flessen naar de avenue brengt

Nieuwere ocakbasi in Moda met gulle, rokerige porties

Deskundige Anatolische grill aan de Fener Kalamış Caddesi

Bouwkundig ambitieuze burgerbar in een historisch scheepswerfcomplex

Scandinavische smørrebrød met Aziatische toetsen van een in Noorwegen opgeleide chef, in Kadıköy