Psyrri şarküteri-restoranı, Smyrna mübadelesi mutfağı, İstanbul'un 1922'de kaybettiği yemeklerin kuzeni.
Ta Karamanlidika tou Fani 2009'da Sokratous'ta açıldı; Fanis Theodoropoulos'un, Karamanlıların 1922 nüfus mübadelesinde Ege'yi geçerken getirdikleri mutfağa adanmış şarküteri ve restoran projesi. Karamanlılar, orta Anadolu ve Smyrna kıyısının Türkçe konuşan Hristiyan topluluğuydu; 1921'de Kapadokya ve Aydın'da pişirdikleri yemekler, mübadelenin ardından bugün Yunanların Politiki mutfağı dediği şeyin kalbine yerleşti. Öndeki şarküteri tezgâhı Kapadokya-Smyrna hattından kurutulmuş et, peynir ve turşu taşıyor; arkadaki yemek alanı bunları sucuk, mantı, hünkâr beğendi gibi tabaklarda Yunanca adlarıyla servis ediyor. İstanbullu kozmopolit için Atina'daki en sessizce dikkat çekici rezervasyon: kuzen mutfak açık gün ışığında, Anadolu kökünü ne abartılı ne küçümseyici bir biçimde sunuyor. 2026 Bib Gourmand.
Öndeki şarküteri tezgâhı eve götürmek için kurutulmuş et ve peynir satıyor; şehir hediyesi için kullanışlı. Sucuk (tabağın Yunanca adı Türkçe kökenini koruyor), Kapadokya tarzı mantı, hünkâr beğendi söyleyin. Sokratous geceleri iyi aydınlatılmış ve Monastiraki metrosundan yürünebiliyor.
Bir Bakışta
Manzara Tipi
Sokak Manzarası
Manzara Kalitesi
Sınırlı
Ödüller
Ta Karamanlidika tou Fani hakkında hızlı yanıtlar: rezervasyon, saatler, kıyafet kuralı ve fiyat aralığı.
Bu sayfada hatalı bir bilgi mi gördünüz? Hatalı bilgiyi bildir
Semtteki diğer mekanları keşfedin
4 Restoran, 1 Bar, 1 Mağaza — Yurume mesafesinde 6 mekan
Diporto
Restoran · Çalışan sınıfının tavernası (1887'den bu yana)
Manas Kouzina-Kouzina
Restoran · Bib Gourmand bölgesel Yunan
Six d.o.g.s.
Bar · Tasarım odaklı avlu kültür mekânı
Telis
Restoran · Çalışan sınıfının tek yemekli odası (1955'ten bu yana)
Varvakios Central Market
Mağaza · On dokuzuncu yüzyıl kapalı pazar salonu
Klimataria
Restoran · Michelin listeli köklü taverna (1927'den bu yana)
