Contemporary Japanese · Türkbükü
ROKA Bodrum Menüsü ve Fiyatları
Zuma'nın kardeş markası Mandarin Oriental'da, robatayaki, suşi ve Ege manzarası, Mayıs 2026'da geri dönüyor.
Menü ve Fiyatlar
snacks & salads
-
haşlanmış edamame, deniz tuzu
steamed edamame with sea salt
-
acılı edamame
spicy edamame
-
ince dilimlenmiş akya sashimi, trüflü yuzu sos ile
yellowtail sashimi, yuzu truffle dressing
-
ton balığı tataki, elmalı hardallı sos ile
tuna tataki with apple mustard dressing
-
göbek salata, wafu sos ile
iceberg lettuce with wafu dressing
-
kral yengeç salata, wasabi tobiko ve susamlı yuzu sos ile
king crab salad, wasabi tobiko and sesame yuzu dressing
maki rolls
-
avokado ve salatalık maki, wasabi bezelyeli shichimi ile
avocado and cucumber maki with wasabi peas and shichimi
-
somon ve avokado maki, yuzu mayonez ve wasabi tobiko
salmon avocado maki with yuzu mayonnaise and wasabi tobiko
-
ton balığı avokado maki, acılı mayonez
spicy tuna and avocado maki with chilli mayonnaise
-
çıtır karides avokado maki, wasabi mayonez
crispy prawn and avocado maki with wasabi mayonnaise
-
kral yengeç maki, avokado ve wasabi tobiko
king crab meat, avocado and wasabi tobiko
-
yılan balığı ve avokado maki, tatlı soya sos ile
freshwater eel and avocado maki with sweet soy sauce
robata meat
-
tavuk şiş, taze soğan ile
chicken skewers with spring onion
-
acılı dana şiş, yuzu kosho soya sos ile
spicy beef and chilli pepper skewers with yuzu kosho soy
-
sedir ağacında tavuk acılı limon miso ile
cedar roast baby chicken with chilli and lemon miso
-
bonfile, susamlı zencefilli acı sos ile
beef fillet with chilli, ginger and sesame sauce
-
kore baharatlı kuzu pirzola susam soslu salatalık ile
korean spiced lamb cutlets with cucumber and sesame dressing
robata seafood
-
somon teriyaki, limon ve deniz tuzu ile
salmon teriyaki with lemon and sea salt
-
levrek, kişniş ve jalapeno pesto yuzulu turp turşusu ile
seabass, coriander and jalapeno pesto and yuzu pickled daikon
-
morina balığı, yuzu miso sos ile
black cod marinated in yuzu miso
-
bütün ıstakoz, yuzu kosho ve ponzu tereyağı ile
whole lobster with yuzu kosho and ponzu butter
robata vegetables
-
brokoli, yuzu kosho tereyağı ve çıtır panko ile
broccoli with yuzu kosho butter and crispy panko
-
ROKA 'fırında' patates, yuzu krema ve çıtır patates kabuğu
ROKA "baked" potato, yuzu cream and crispy potato skin
-
istiridye mantarı, trüflü ponzu tereyağı ile
oyster mushrooms with truffle ponzu butter
-
mısır, tütsülenmiş tereyağı ve frenk soğanı ile
sweetcorn with smoked butter and chives