Köşem Balık
Yahşi-Ortakent sahilinin marina kurulduğundan bu yana köşeyi tutan, anne-oğul bir Ege balıkçısı.
İç farm köyü — cumartesi üretici pazarı, slow-food çıpası
Ortakent, Bitez'in arkasındaki iç tarafta köyün adı — yarımadanın slow-food çıpası, köy meydanındaki cumartesi üretici pazarı ve daha iyi Bodrum mutfaklarının yarısını besleyen mandalina-zeytin bahçeleriyle tanımlı. Yemek ikiye bölünüyor: Yahşi sahilinde işleyen balıkçı limanı ve sabah ne çıktıysa ona göre çalışan aile balıkçıları, köyün içinde ise restore 1800'lerden bir yağhane ile üretici hızında çalışan birkaç fırın ve meze tezgâhı. Vardiya cumartesi sabahın geç saatleri — pazar güney sahilde yemek pişiren herkesin haftalık erzakını kuruyor — ve sonrasında iskelede uzayan öğle yemeği. Ağustos hafta sonları dışında rezervasyon baskısı düşük; bu mahalle bir gün önceden ayrılır, bir hafta önceden değil. Anayol üzerindeki tatil sitesi restoranlarını geçin; üretici mekânları ya iç köyde ya da koy zemininde.
11 mekan
Yahşi-Ortakent sahilinin marina kurulduğundan bu yana köşeyi tutan, anne-oğul bir Ege balıkçısı.
İçeride Yahşi'de bir çiftlik sofrası kahvaltısı, kendi bahçesinin sebzeleri, ev şarküterisi, Pazar sabahı ritüeli.
Yahşi tarafında buz üstü balık tezgâhı, uygun fiyat, tazelik, Ortakent liman şablonunun çalışan versiyonu.
Yahşi tarafında Ege mutfağı, üretici pazarı kalabalığının akşam yemeği için döndüğü meze tezgâhı.
Şef Nilay Lale'nin Khai Hotel iskelesinde işlettiği ikinci Bodrum salonu, modern Ege ve Asya tekniği bir arada.
Yahşi sahili'nin uzun soluklu rakı-balık adresi, günün avı buzda, sandalye sayısı çok.
Ortakent-Yahşi yalısının uzun soluklu rakı-balık ve plaj odası, sabah sekizden gece yarısına.
Müskebi Caddesi'nin küçük rakı-balık odası, ahtapot ızgara ve karides güveç ev imzaları.
Yahşi koyunun Mavi Bayraklı plaj ve restoranı, taş fırın pizzaları ve geniş bahçeli butik oda.
Yahşi'nin yeni nesil beach-restaurant odası, Şef Melisa Yördem imzalı bohem-şık akşam mutfağı.
Cafer Karakaya'nın Yahşi sahilindeki balık tezgâhı ve plaj odası, TripAdvisor Travellers' Choice 2025.
1 mekan
3 mekan
Yarımadanın tek lokum atölyesi, Bodrum mandalinasını ve satsumayı, yola çıkmaya hazır bir tatlıya çeviriyor.
Gürece köy meydanında, gerçek salep ve katkısız sütle dondurma yapan bir atölye, önünde üç masa.
Cumartesi sabahı kurulan Tohum Derneği üretici pazarı, yerel domatesler, ham bal, ev reçeli, doğrudan üreticiden.
1 mekan