tuzlu, rahat, deniz kenarı, içten

Cesenatico

Piadina, ızgara taze balık ve liman kenarı fritto misto sunan, kanal kıyısında bir Adriyatik balıkçı kasabası.

Cesenatico, Romagna kıyısının en sevimli hâlidir — Leonardo'nun tasarladığı kanalın hâlâ rengârenk yelkenli teknelerden oluşan bir filoyu kucakladığı, Adriyatik kokusu ile ızgara kokusunun her şeyin üzerinde asılı kaldığı bir balıkçı limanı. Burası piadina diyarıdır: squacquerone peyniri ve prosciutto ile katlanıp ayakta yenen sıcak yufka ekmeği; deniz mahsulleri ise lafı dolandırmaz: ızgara, kızartma ya da o sabah ne geldiyse onunla yapılan bir brodetto güvecine atılmış. La Buca, kıyının tuzunu kaybetmeden gerçek bir incelik sunabileceğini kanıtlar; Osteria Bartolini ise liman kenarında fritto misto için uzun masaları doldurur. Yemeğini ciddiye alan, kendine ise hiç hava katmayan bir kasaba.

Öne Çıkanlar

Squacquerone ve prosciutto ile katlanan piadina romagnola Tarihi kanal limanının yanında fritto misto ve ızgara Adriyatik balığı Balıkçıların karışık balık güveci brodetto Tuzunu koruyan, cilalı kıyı mutfağıyla La Buca Leonardo da Vinci'nin tasarımına katkıda bulunduğu kanaldaki rengârenk yelkenliler

4 mekan

2 Kategoriler