Saporium Firenze Menüsü, Fiyat Listesi ve Fiyatları (2026)

2 TABAK

3 TABAK

TATLI

Kuver ücreti

10 TABAK – 215 €

bir güven göstergesi olarak, kişisel mutfak hikâyemiz boyunca seçme, yaratma ve size rehberlik etme özgürlüğünü sizden istiyoruz

6 TABAK – 155 €

bir güven göstergesi olarak, kişisel mutfak hikâyemiz boyunca seçme, yaratma ve size rehberlik etme özgürlüğünü sizden istiyoruz

8 kadehlik şarap eşleştirme seçkisi

5 premium kadehlik şarap eşleştirme seçkisi

CALVISIUS PRESTIGE HAVYAR

blinilerimiz, crème fraîche ve yumurta mimosa

CALVISIUS PRESTIGE HAVYAR

blinilerimiz, crème fraîche ve yumurta mimosa

Marine kırmızı mercan, tatlı ekşi şalgam, çavdar miso karameli

Güvercin agnolotto, Calvisius havyarı, çift krema

Çiğ balık seçkisi

Şefimizin her gün seçtiği 2 tabak ve bir tatlı

bir kadeh şarap, su ve kahve dahil

Şefimizin her gün seçtiği 3 tabak ve bir tatlı

iki kadeh şarap, su ve kahve dahil

Valdarno buğday ekmeği

Çiğ Frisona danası, kuşkonmaz, taze soğan

"Rosa Marchetti" risotto, yabani sarımsak

Cibreo pappardella

Salyangoz, milföy, ricotta, yeşil sos, kızılcık

Güvercin, hardal yaprağı, kiraz

Şekerleme, çilek, gül

Caterina de' Medici' gülü

4 kadehlik EŞLEŞTİRME seçkisi

6 kadehlik EŞLEŞTİRME seçkisi

EŞLEŞTİRME karışık seçim

Valdarno buğday ekmeği

Alabalık, elma, papatya

"Rosa Marchetti" risotto, yabani sarımsak

Agnolotto, küçük kalamar, Morello enginarı

Yılan balığı, közde ıspanak, fermente limon, beyaz badem

"Mugnaia" kalkan balığı, deniz börülcesi, gremolata

Şekerleme, çilek, gül

Mürver çiçeği, fındık, vişne

4 kadehlik EŞLEŞTİRME seçkisi

6 kadehlik EŞLEŞTİRME seçkisi

EŞLEŞTİRME karışık seçim

Valdarno buğday ekmeği

Salata, mevsim dışı meyve

"Rosa Marchetti" risotto, yabani sarımsak

Tagliolino, shiokoji, mürver çiçeği

Bezelye, yer elması, aglina sarımsağı

Morello enginarı, mısır, defne yaprağı

Şekerleme, çilek, gül

Tümüyle yeşil, badem, limon

4 kadehlik EŞLEŞTİRME seçkisi

6 kadehlik EŞLEŞTİRME seçkisi

EŞLEŞTİRME karışık seçim