Gurme Deli · Bağdat Caddesi

Deli Deli Menüsü ve Fiyatları

İstisnai burrata ve gurme sandviçleriyle gurme deli

Menü ve Fiyatlar

Sandviçler

No 1

Aioli, kimyonlu Gouda, kuzu cotto, karamelize soğan, Akdeniz yeşillikleri
No 2

Mozzarella kreması, dana antrikot füme, ananas salsa, kırmızı soğan turşusu
No 3

Kapari mayonez, somon gravlax, avokado, rezene turşusu, roka
No 5

Zeytinyağı, İsviçre gravyeri, giardiniara, ceviz, ıspanak
No 6

Mayonez, pembe domates, pembe karabiber, el yapımı hindi füme, roka

Salatalar

Kabaklı Yaz Salatası

Kabak, yeşil elma, kuşkonmaz, havuç, enginar püresi
Domates Salatası

Domates çeşitleri, domates sorbet, kırmızı soğan turşusu

Tahtalar

Deli Deli

Kuzu cotto, dil füme, dana antrikot füme, silano, grana padano, chutney, üzüm
Roma

Karabiberli rozbif, dana antrikot füme, dana cotto, chutney, üzüm
Anadolu

Tokat bez sucuk, çemensiz pastırma, füme dil, marmelat, üzüm
Kuzey Denizi

Somon gravlax, karides soğuş, Selahattin kızlı sardalya, kurutulmuş somon, ançuezli zeytin salsa
Seine-Marne

Fırınlanmış brie, bal, üzüm

Tabaklar

Sıcak Şakşuka

Közlenmiş yaz sebzeleri, pöç eti, yumurta sarısı
Karides Tostu

Taze süt mısırlı ve bezelyeli jumbo karides harcı, tost ekmeği
Bakla Ezmeli Kokoreç

Bakla ezmesi, atom kokoreç, domates turşusu, pita ekmeği
Çemenli Bonfile

130g bonfile, isli bezelye püresi, badem pesto
Kuzu Sırt

160g kuzu sırt, kuru fasulye püresi, lakto-fermente kayısı

Tatlılar

Peche Melba

Poşe şeftali, el yapımı vanilya dondurması ve şeftali sorbet, ahududu
Delikara

Kakaolu kek, mahlep vermut, vişne kompot, Belçika çikolatalı mus, çikolata sorbet
El Yapımı Dondurma

1 top dondurma veya sorbet