Paps Italian Menüsü ve Fiyatları

Caprese

Taze buffalo mozzarella, domates, roka, nar, yeşil yağ ve balzamik sos.

Carpaccio di Manzo con Tartufo Aioli

Dana carpaccio, parmesan peyniri, kereviz, ekmek kıtırları, roka ve trüf aioli sos ile.

Polpo alla Griglia con Salsa Aioli di Soia

Soya aioli soslu tavada ızgara ahtapot bacakları, patates ve hardal soslu taze otlar ile

Burrata Pomodori Secchi

Taze buffalo burrata, tane karabiber, kurutulmuş domates ve zeytinyağı ile.

Ceviche di Branzino

Çiğ levrek ceviche, çili biber, kavrulmuş badem, acılı zeytinyağı ve naneli limon sos

Spaghetti Carbonara con Tartufo

Organik yumurta sarısı ve dana baconlı spaghetti, parmesan, karabiber ve ince kıyılmış siyah trüf mantarı ile.

Lasagna Napoletana

Geleneksel ev yapımı napolitan lazanya, parmesan, bolonez ve domates sos.

Ravioli al Tartufo

Porcini mantarı ve taze ricotta peyniri dolgulu ev yapımı trüflü ravioli, parmesan peyniri sos ve taze siyah trüf mantarı dilimleri ile

Risotto ai Porcini e Tartufo Nero

Adaçayı ve sarımsaklı sotelenmiş porcini mantarlı risotto, taze trüf mantarı dilimleri ve parmesan peyniri ile

Tagliolini al Tartufo

Trüf mantarı taneli tagliolini, taze trüf mantarı ve parmesan peyniri ile.

Pizza Napoletana

Fior di latte mozzarella, san marzano domates sos, fesleğen ve zeytinyağı

Quattro Formaggi

Dört peynirli pizza, mozzarella, gorgonzola, eski kaşar ve provolone ile

La Rossa con Prosciutto Parma

San marzano domates sos, proscuitto, mantar ve mozzarella ile.

Pizza Tartufo

Gorgonzola krema, porcini mantarı, mozzarella, trüf yağı, taze trüf mantarı dilimleri ile.

Pizza con Burrata e Pomodorini

San marzano domates sos, burrata peyniri ve renkli çeri domates

Pollo Piccante al Limone

Limonlu tereyağı soslu köy tavuğu, mantar ve parmesan kırıntıları, tavada ızgara sarımsaklı acılı baby havuç ve kuşkonmaz ile

Tagliata di Manzo

Teriyaki sos ile marine edilmiş 180 gr bonfile dilimleri, kuşkonmaz ile.

Salmone alla Griglia con Salsa Teriyaki

Kömürde ızgara ballı teriyaki 200 gr somon, karamelize pırasa, tavada sotelenmiş amasya elması, portakal, greyfurt, mor lahana ve salmoriglio ile

Filetto di Manzo con Patate Fondant al Tartufo

Tavada ızgara bonfile, trüf çeşnili fondant patates, mantar kırıntıları, pesto ve ju sos ile

Lombo di Agnello alla Griglia con Patate Pave

Kömürde ızgara 210 gr kuzu sırtı, sarımsaklı köz biber püresi, patates pave, ançuezli salsa verde ve ev yapımı balzamik glaze ile