Sahil Otel Lounge · Beşiktaş

YALI Lounge Menüsü (2026)

Boğaz'ın en iyi teraslarından birinde Four Seasons lounge'ı

Menü ve Fiyatlar

Menüden seçilmiş kalemler ve kayıtlı fiyatlar. Varsa kaynak tarihini inceleyin; güncel fiyatları mekândan teyit edin.

Tavuk Çorbası

Sebzeler, Bezelye, Kuşkonmaz, Dolmalık Biber, Kabak, Kereviz
Deniz Mahsulleri Çorbası

Levrek, Karides, Kalamar, Ahtapot, Domates ve Balık Suyu
Ezogelin Çorbası

Kırmızı Biber ve Naneli Tereyağı

Sezar Salata

Parmesan Peyniri, Güneşte Kurutulmuş Domates, Marul, Brioche Krutonu
Ton Balığı Tartar ve Közlenmiş Avokado

Acılı Ton Balığı Tartar, Közlenmiş Avokado, Yuzu Jölesi, Lime Kabuğu, Frenk Soğanı
Burrata

Yerel Manda Peyniri, Avokado Tartar, Yarı Kurutulmuş Domates, Roka, Elma, Kruton, Tane Hardal ve Sızma Zeytinyağı
Antipasti Tabağı

Kurutulmuş Dana Eti ve Kavun, Bruschetta Domates ve Hamsi, Safranlı Risotto Çubukları, Çıtır Brie, Arrabbiata Köfte

Penne Arrabbiata ve Stracciatella

Acı Biber, Fesleğen Pesto, Stracciatella Peyniri
Paccheri Istakoz

Kiraz Domates, Fesleğen, Acı Biber, Domatesli Istakoz Suyu, Limon Kabuğu
Balkabağı ve Dana Kaburgalı Risotto

Trüf Mantarı, Dana Jus, Kekik
Dana Ragu ve Trüflü Lazanya (Paylaşımlık)

Siyah Trüf, Trüflü Parmesan Fondü

30 Gün Dinlendirilmiş Antrikot

450 g Antrikot, Trüflü Patates Püresi, Közlenmiş Balkabağı, Arpacık Soğanı, Dana Jus
Kuzu Pirzola

150 g Kuzu, Izgara Brokolini, Ballı Glaze Kavrulmuş Havuç, Kekik ve Karabiber Jus
Izgara Eşkina Levreği

180 g Levrek, Közlenmiş Patlıcan Kimchi, Izgara Salatalık, Siyah Sarımsak, Miso Ponzu
Tereyağlı Tavuk

160 g Tavuk, Basmati Pirinç, Papadum, Mango Chutney, Krema