The Indian Room

The Indian Room, Münih'teki en özenli Hint yemek deneyimi, Schwabing-West'in Belgradstraße'sinde, Lucknow, Hyderabad ve Rajasthan saray mutfağı geleneği etrafında kurulmuş bir üst mutfak adresi; şehre hâkim olan curry-house standardından bilinçli bir uzaklaşma. Mutfak mirasla ciddi bir ilişki kuruyor: yavaş pişirilen dum biryani, gerçek bir sigri ızgarasından kebaplar, gece boyu bekletilen dal makhani ve et tarafı kadar özenle kurulmuş bir vejetaryen program. İç mekân kendi başına loş ve altın aksanlı; tandır-paket servisinden çok bir akşam yemeği havasında. Şarap listesi Hint mutfağını Riesling ve Pinot Noir eşleştirebilecek kadar ciddiye alıyor. Münih'in Hint yemek müdavimlerinin, ziyarete gelen ailelerini gönderdiği adres.