Telis

Telis liegt seit 1955 an der Evripidou, der Gewürzstraße, die vom Athinas-Platz nach Westen führt, und serviert ein Gericht: Schweinekoteletts mit Pommes und einem Tomaten-Gurken-Salat. An der Wand hängt eine Karte, doch der Saal kocht nur die Schweinekoteletts; wer etwas anderes bestellt, erntet eine höflich hochgezogene Augenbraue. Der Speisesaal ist neonbeleuchtet, kopfhoch gefliest, vierundzwanzig Plätze, mittags voll mit den Großmarktarbeitern aus den umliegenden Blöcken. Die Koteletts kommen vom selben Metzger, den die Familie seit sechzig Jahren nutzt. Für das Publikum, das den arbeitenden Athen-Kanon der Stadt liest, ist Telis nach Diporto der zweite notwendige Halt, der Ein-Gericht-Arbeitersaal, der sich weigerte, etwas hinzuzufügen, und die Abwesenheit zu seinem Argument machte.