Käfer-Schänke

Käfer ist Münchens Gastronomie-Dynastie, und die Schänke in der Prinzregentenstraße ist seit 1930 ihr kulinarisches Herz. Umfassend 2025 renoviert, sitzt das obere Labyrinth thematisch benannter Zimmer (ein Hemingway-Zimmer, ein Jagdzimmer, ein Weinzimmer) über dem berühmten Delikatessenhaus zu ebener Straße. Die Küche bayerisch-französisch in ihrer poliertesten Form — Wild, Bresse-Poularde, klassische Saucen — von Menschen, die den Saal als das Wohnzimmer der Stadt behandeln. Der Ort, an den man die besuchende türkische Familie zum Abendessen führt, das sagt: „Das ist München in seiner besten Form."