Opera02 Restaurant
Destination Refined Family Run
Opera02
Castelvetro di Modena
$$$
Hilltop acetaia dining over its own balsamico barrels
Restaurant
Al Vèdel
Bergonzi family culatello, aged on site since 1780
Reseñado por Equipo editorial de Mes Prestiges Última reseña June 2026
A countryside table near the Reggia di Colorno that the Bergonzi family has run since 1780, with its own cellars maturing Culatello di Zibello DOP at 16, 26 and 38 months. The seasonal kitchen runs from anolini and the rare Colorno tortel dols to Po-river fish and Apennine flavors, all in an elegant trattoria mood. The ageing rooms can be visited, making it as much producer experience as restaurant.
Consejo del editor
Culatello mahzeni ziyaretini öğle yemeğiyle ayırtın; uzun olgunlaştırılmış DOP ve tortel dols, bu yolculuğu yapma nedenleridir.
Personalidad del local
Romanticismo 0
Energía 40
Exclusividad 60
Vistas 0
Cocina 86
Relación calidad-precio 100
Ambiente
Ideal para
Preguntas frecuentes
Respuestas rápidas sobre Al Vèdel: reservas, horario, código de vestimenta y rango de precios.
Where is Al Vèdel?
Al Vèdel is located in Colorno, Emilia-Romagna, Via Vedole 68, 43052 Colorno PR.
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