Bar Bergara Restaurant Restaurant Comparar Institution Classic Local Bar Bergara Gros $$ El pionero de Gros que ayudó a inventar el pintxo moderno.
Bar Néstor Restaurant Restaurant Comparar Institution Authentic Local Bar Néstor Parte Vieja $$ Una tortilla, una txuleta, sin concesiones, dos veces al día.
Bar Txepetxa Restaurant Restaurant Comparar Institution Authentic Classic Bar Txepetxa Parte Vieja $$ El templo indiscutible de la anchoa del Cantábrico en salazón.
Bodega Donostiarra Restaurant Restaurant Comparar Classic Local Convivial Bodega Donostiarra Gros $$ La institución de Gros de 1928 que los donostiarras siguen defendiendo como lo auténtico
Casa Vallés Restaurant Restaurant Comparar Historic Institution Traditional Casa Vallés Centro $$ El bar de 1942 donde nació la Gilda.
Goiz Argi Restaurant Restaurant Comparar Institution Authentic Local Goiz Argi Parte Vieja $$ Un bar minúsculo célebre por una brocheta de gambas perfecta.
Sakona Coffee Roasters Cafe Cafe Comparar Specialty Coffee Modern Casual Sakona Coffee Roasters Gros $$ La tostadora-cafetería de Gros que marcó el listón del café de especialidad en la ciudad
Sidrería Aginaga Restaurant Restaurant Comparar Traditional Authentic Rustic Sidrería Aginaga Aginaga $$ Parrilla en tierra de sidra, en el pueblo de la angula junto al Oria.
Sidrería Petritegi Restaurant Restaurant Comparar Traditional Authentic Rustic Sidrería Petritegi Astigarraga $$ Una sidrería de seis generaciones y el ritual completo del txotx.