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La cuisine italienne aux recettes de famille de Melina Kırmacı, nichée dans un verger de mandariniers et de citronniers à l'intérieur de Bitez.

La première table de l'iskele de Gümüşlük depuis 1962, toujours tenue par la famille

Un restaurant de poisson de longue date sur le port ouest de Bodrum, avec une vraie sofra à rakı

Le restaurant de poisson originel de la crique de Tilkicik, sur son propre ponton depuis 1993 et toujours familial

La cuisine de poisson familiale originelle de Yalıkavak, ouverte au début des années 1980 et toujours au même coin de rue

Le restaurant de poisson familial classique de Torba, sur la baie de Kilise depuis 1987 et ouvert hors saison

Une cuisine de boutique du port d'Akyarlar sur la Liman Caddesi : riz aux moules à la pâte crétoise et poisson grillé au registre du village, avec chambres à l'étage.

Un classique de Gümüşlük depuis 1990, salle de poisson grillé sur le Yalı Mevkii, la même logique trois décennies plus tard

La maison de kahvaltı au verger de mandariniers de Bülent et Nazmiye, au-dessus de Gündoğan, le petit-déjeuner de village resté petit, par principe

Une petite salle rakı-balık sur la Müskebi Caddesi : poulpe grillé et cassolette de crevettes en signatures de la maison.

La sœur türkbükü du restaurant de mezes de Gümüşlük, sur la Liman Caddesi avec trente entrées froides et chaudes

Un verger de mandariniers de quatre décares dans le vieux Bitez, où un jeune couple a placé la barre du petit-déjeuner égéen