Restaurant in Apokoronas et Drakona (La Canée)

Taverne au pot d'argile sur les braises, sous le platane de Gavalochori.

Taverne fermière au feu de bois qui ne cuit qu'au feu, avec les produits de sa propre terre.

Antikristo au feu ouvert dans un bâtiment de pierre de 200 ans près de Vamos.

Institution crétoise au four de pierre, au centre de Vamos.