Restaurant in Istanbul

Là où l'élite de Bebek se retrouve pour la perfection italienne

Cuisine nikkei confidentielle, sans la moindre enseigne

Cuisine contemporaine où le légume est roi

Un chef au pedigree Ramsay et Robuchon rencontre une cave stambouliote

Élégante table de la mer, vue panoramique sur le Bosphore

Cuisine pan-asiatique recommandée par le Guide Michelin, avec vue sur le Bosphore

Patrimoine de la mer depuis 1952

Brasserie française élégante à toit ouvrant et musique live

Destination culinaire sur trois niveaux, avec vue sur le Bosphore et galerie d'art

Les fruits de mer raffinés du chef Ali Isik, venu du réputé Manzara Sogut

Cuisine de la mer légendaire du Bosphore depuis 1966

Le premier restaurant au feu de bois d'Istanbul, avec vue sur la péninsule historique

Le steakhouse phare originel de Salt Bae

Authentique taverne grecque, vues sur le Bosphore et saveurs de Thessalonique

Cuisine turque contemporaine au 20e étage, vue panoramique sur le Bosphore

Meyhane raffiné en rooftop, au cœur de Galata

Cuisine de la mer moderne et son poisson en croûte signature

Italien Bib Gourmand du Michelin, à Kadıköy

Bistrot du Guide Michelin à la fusion euro-turque

Excellence de la ferme à la table, en pleine campagne

Quatre générations d'héritage italien au Park Hyatt Maçka Palas

La légendaire cuisine familiale anatolienne d'un anthropologue du goût

Steakhouse pionnier au cadre de jardin sur la rive asiatique

Une expérience sushi d'exception depuis 2016

La cuisine grecque authentique de Salt Bae au Park Hyatt Maçka Palas

Le glamour balnéaire des années 1960-1970 au service d'une cuisine méditerranéenne raffinée

Repaire du brunch toute la journée, avec panoramas sur le Bosphore

Meyhane moderne qui ravive la culture de la taverne, avec mezzés au four de pierre

Fruits de mer Bib Gourmand sur la rive asiatique

Fusion nippo-péruvienne référencée au Michelin, au Ritz-Carlton

La légende de Beverly Hills signée Wolfgang Puck arrive à Istanbul

Rooftop Bib Gourmand du Michelin avec vue sur la Corne d'Or et la silhouette historique

Brasserie de fusion mondiale par le Happy Group, sur Bağdat Caddesi

Nouvel italien au superbe jardin d'hiver et four à bois

Temporairement fermé : cuisine italienne au Glens Palas

Le steakhouse haut de gamme d'un chef vedette, à Nişantaşı

Cuisine de la mer raffinée dans un han restauré de 180 ans, vue panoramique sur le Bosphore

Le mexicain le plus authentique d'Istanbul, tenu par la famille Tanyeri-González depuis 2005

Pâtes fraîches depuis une cuisine ouverte, sans raccourci

A tree-shaded inner garden in Cihangir, easy Mediterranean plates under string light

A Genoese kitchen in a 19th-century courtyard just under the Galata Tower

Bâtiment restauré face à Beymen, cuisine italienne raffinée

Un konak de trois étages hors du circuit de Kadıköy, les mezes d'abord, de vieux disques turcs au jardin.

Maison de poisson haut de gamme sur Operatör Cemil Topuzlu

Restaurant russe historique où dînèrent Atatürk et Agatha Christie

Restaurant de poisson classique du Bosphore, chéri des habitants

50 variétés de mezze dans un bâtiment de 120 ans, face à l'Opéra Süreyya

Les cuisines du monde rencontrent la culture aromatique d'Antakya dans une maison de ville d'Akaretler

Cuisine de la mer du Bosphore et vue panoramique sur les ponts

Le grill de référence de Karaköy, dans sa version rooftop à Suadiye

Bistrot remarqué par le Michelin, dont même les inspecteurs ont signalé la clientèle jeune et branchée

La cuisine bien à lui de l'ancien chef de Periferi : carte audacieuse, salle intime

Cuisine de la mer du Bosphore et mezze raffinés

Spécialiste de la maturation à sec, avec ses armoires d'affinage exposées

L'héritage des meyhane rum de Burgazada débarque à Bostancı

La nouvelle icône gastronomique de Beymen, design Roman & Williams, chef-conseil étoilé au Michelin

Restaurant-jardin et rooftop bar à triple panorama, à Galata

Cuisine panoramique en rooftop entre Laleli et Sultanahmet, vues sur le Bosphore

Poissons et fruits de mer d'auteur, fine-casual, pêche du jour et petites assiettes inventives

Table au palais Adile Sultan, citée au Guide Michelin

Trente-cinq ans de soirées fasıl près de la gare de Bostancı

L'excellence des fruits de mer égéens sur la rive asiatique

Authentique cuisine de l'héritage d'Antioche, dans un cadre plein d'atmosphère à Cihangir

Table sur l'embarcadère historique du ferry, vue dégagée sur le pont du Bosphore

La cuisine méditerranéenne tout au long de la journée de l'équipe Emre Şen / Morini, à İstinye Park

Cuisine d'inflexion française et producteurs locaux de saison, qui capte l'esprit bohème de Moda

Cuisine italienne de saison depuis 1993, dans un cadre de villa

Le premier ocakbaşı de Turquie dirigé par une femme chef, terrasse face au Bosphore, foyer de 8 mètres

Cuisine de coquillages dans un entrepôt à éléphants ottoman vieux de 200 ans

Le premier meyhane de Cihangir, avec balcon sur le Bosphore

Plus de cinquante ans sur Bağdat, le pub classique de la rive anatolienne

Brasserie méditerranéenne au cadre de jardin et au caractère bien à elle

Halle gourmande italienne avec terrasse sur le Bosphore

Viandes maturées et d'origine locale, dans une atmosphère chaleureuse

Une meyhane paisible aux airs égéens, derrière le marché aux poissons de Beşiktaş

Cuisine de la mer gréco-turque avec vue sur la Corne d'Or

Charmante taverne de la mer à la grecque, près de la marina

La nouvelle toile istanbouliote du chef étoilé Emre Şen

Haute cuisine dans un palais ottoman de 1871, au bord du Bosphore

Cuisine italienne authentique par le juré de MasterChef Danilo Zanna

Cuisine contemporaine sur réservation, axée sur les cocktails

Des techniques de fermentation singulières pour une pizza d'exception

Là où un design créatif rencontre une cuisine de premier ordre, à Topagaci

Yalı historique au bord de l'eau, voisin de la forteresse d'Anadoluhisarı, pêche du jour

Patrimoine de boucherie turque avec sa propre ferme

La réinterprétation de la culture des meyhane par le chef Alp Çekici

Maison de poisson de 70 couverts à l'estuaire du Göksu

Une cheffe recommandée par le Michelin réinterprète la gastronomie turque dans une oasis de verdure

Petite trattoria familiale citée 3 perles au Michelin

Le plus ancien vrai italien de la rive asiatique, depuis 1990

Les saveurs de l'Italie du Sud qui ont mis Moda sur la carte gastronomique

L'Italie du Sud du chef Utku dans le jardin d'une villa de Caddebostan

Une meyhane cachée sous un figuier de 70 ans, le choix de Vedat Milor

Meyhane au bord de l'embarcadère depuis 1951, repaire de Can Yücel et Nâzım Hikmet

Cuisine japonaise authentique par le chef Horikoshi, omakase sur réservation

Le projet levantin ambitieux du fondateur de BigChefs, avec Aziz Doğrucu (ex-L'Atelier Robuchon Londres)

Meyhane compacte axée mezzé, à deux pas de la marina

La cuisine turque traditionnelle revisitée, avec une carte de marché renouvelée chaque jour

Gril face à la marina, habitués aguerris de Fenerbahçe

Cuisine de la mer à l'égéenne, à Moda

Meyhane familiale de troisième génération depuis 1938

L'original de Nevizade, depuis 1941 : pas de chansons, juste du rakı

L'élégance d'un bistrot du Bosphore, du matin au soir

Une gastronomie italienne distinguée par le gouvernement italien depuis 2012

Toute petite pizzeria familiale à la pâte fine parfaite

Table en rooftop avec vues saisissantes sur le Bosphore, près de Galataport

Poissons et fruits de mer de la rive asiatique, avec vue sur le pont

Restaurant portuaire des années 1950 ressuscité à Galataport, avec terrasse sur le Bosphore

Une salle italienne de 45 couverts aux accents d'Amalfi, au Ritz-Carlton

Lokanta de chef le jour, meyhane moderne le soir, face au Bosphore

La première meyhane de Turquie tenue par une femme, mémoire vivante de Tatavla depuis 1946

Authentique cuisine de Gaziantep au cœur de Karaköy

Une meyhane de quartier à l'ancienne, près d'Akaretler

Cuisine bosniaque par l'acteur Ilker Ayrik

Institution du sushi depuis vingt ans, au cœur de la marina

Döner au charbon de bois, au thym de Kepsut et au lavash de Konya

L'adresse phare du chef Ömür Akkor au Mall of Istanbul, Meilleure cuisine anatolienne au Gault & Millau 2026

Brasserie tout au long de la journée, au brunch remarquable et cadre de jardin

Élégance italienne au Mandarin Oriental

Sushis créatifs et ramen sur la rive asiatique

Le sushi favori de Moda, dans une rue tranquille d'Erenköy

Cuisine de la mer égéenne en rooftop, panorama sur la marina et musique live

Des chefs formés à l'Usla Academy qui font leurs buns frais chaque jour

La haute cuisine italienne légendaire de Milan depuis 1996

Joyau intime de Kadıköy, fusion turco-méditerranéenne simple et délicieuse

Cartes de saison raffinées, à la défense des petits vignerons anatoliens

Lustre de Murano et pizzas au feu de bois, face au parc de Göztepe

Robata japonais avec vues saisissantes sur le Bosphore

Une maison de fruits de mer en rooftop avec vue sur la mer de Marmara

Élégante villa méditerranéenne, plus de 30 ans d'excellence

Cuisine fusion élégante et maîtrise de la flamme vive, à Ataşehir

Pizza au four à pierre italien et ingrédients de premier choix

Pâtes fraîches maison dans le charmant quartier de Moda

Ouverture 2026 dans le Hovagimyan Han du XIXe siècle restauré

Haute cuisine turque, recettes anatoliennes et vaste cave à vins

Cuisine égéenne d'auteur dans une maison de ville pastel : l'adresse sérieuse de Balat

Un bâtiment de la fin du XIXe siècle, des mezes de saison, une âme gréco-turque

Le STOA d'origine : cuisine durable et cocktails créatifs

Une lokanta moderne qui porte le nom de la première avocate de Turquie

Cent trente ans de rituel de la table à rakı, à Yedikule

Meyhane des années 1920 où Yahya Kemal buvait son rakı

Menu dégustation anatolien en dix services aux murmures d'Extrême-Orient, sur le rooftop de Karaköy

La chaleur du kebap de rue d'Adana, dans une rue d'Erenköy

Le classique toujours renouvelé d'Asmalımescit, depuis 1977

La meyhane chérie de Bahariye, dans une salle façon bistrot français

Le bar à mezze moderne du quartier, aux interprétations créatives

Champignons sauvages et couchers de soleil sur la Corne d'Or depuis 1939

Délices de la mer raffinés et vue spectaculaire sur le Bosphore

Cuisine italienne née à Venise, au Soho House Istanbul

Taverne crétoise moderne, vues sur le Bosphore, par le pionnier du Chef Mezze

Restaurant Étoile Verte du Michelin, pionnier de la durabilité par la culture verticale

Fusion méditerranéo-asiatique à la marina d'Istinye

La seule cuisine balkanique de Bağdat Caddesi — carte du chef Murat Bozok

Le trésor de Cihangir, de la haute cuisine à la boîte de nuit

L'élégance d'une brasserie au charme du Bosphore

Le meilleur riz à sushi d'İstanbul — l'excellence extrême-orientale à Suadiye

Élégance méditerranéenne et musique live

Classiques turcs distingués par le Michelin, dans un hammam de 300 ans, avec terrasse romantique en rooftop

Cuisine familiale turque revisitée avec modernité

« Meyhane à l'ancienne, nouvelle génération », avec des cartes de saison signées par le chef

La pépite cachée d'un chef napolitain — le premier vrai italien d'İstanbul

Haute cuisine dans un han ottoman de 250 ans, autour d'une cuisine anatolienne moderne

Pizza napolitaine au levain par le chef Luigi Mariconda

Le meyhane nouvelle génération phare de Bağdat Caddesi, nostalgie des années 1980-1990

Grill traditionnel noté à la perfection, dans un cadre de charme

Le meilleur restaurant coréen classique d'İstanbul

Élégance Art déco et saveurs du monde dans le cadre luxueux de Nişantaşı

Cuisine italienne au feu de bois dans un jardin de Bomonti

Bistrot français inspiré de la haute couture, à l'hôtel de la première maison de mode turque

Haute cuisine luxueuse au bord de l'eau

Élégante cuisine italienne et vue emblématique sur le pont du Bosphore

Table emblématique en rooftop au 13e étage, avec vue panoramique sur la ville

Plus de 35 ans de poisson au bord de l'embarcadère, les seaux posés devant les convives

Lokanta moderne référencée au Michelin, à la cuisine ouverte axée sur le feu

Fusion turco-mexicaine, avec un bar d'écoute Hi-Fi à l'étage

Cuisine gastronomique décontractée d'âme égéenne, recommandée par le Michelin