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L'autre café de Saint-Germain, meilleure vue sur l'église.

Le plus ancien café de Paris, ouvert en 1686, Voltaire, Diderot, Franklin y ont tous mangé.

Le restaurant du prix Goncourt depuis 1914, institution de la place Gaillon sous Romain Van Thienen.

L'institution du levain de Saint-Germain depuis 1932.

La table d'Hemingway, un piano-bar, et le pavé qui porte son nom.

Un café d'avant 1900 préservé sans ironie, zinc, banquettes rouges, terrasse toute la journée.

Institution sous les arcades du Palais-Royal depuis 1784, monument historique en transition de cuisine.

La salle à cocktails boisée du Ritz, pas de réservation, et un martini sec sérieux.

La cantine secrète de l'Académie française, dans l'immeuble même de Voltaire.

Le bistrot classique de 1932, repris par Ducasse depuis 2013.