Meilleurs restaurants à Paris

Le bistrot du 2e signé Greg Marchand — celui qui a redéfini le néo-bistrot en 2009.

L'italo-méditerranéen une étoile de Simone Zanoni au George V — l'alternative palace au menu dégustation.

Le format comptoir une étoile d'Alléno au Pavillon Ledoyen — la réservation accessible à la même semaine.

Institution de la place de la Madeleine depuis 1839 — la relecture contemporaine d'Hugo Bourny dans la salle Art nouveau.

Institution sous les arcades du Palais-Royal depuis 1784 — monument historique en transition de cuisine.

Menu dégustation anglophone dans un triplex au-dessus du Palais-Royal — le néo-bistrot discret de Paris.

La réincarnation bistrot d'Adeline Grattard — cuisine franco-cantonaise après la fermeture de Yam'Tcha.

Bistrattoria italienne dans le passage des Panoramas (XIXe) — la salle étoilée de Simone Tondo.

Bistronomie française moderne dans une ruelle des Halles — chef-driven, dégustation au rapport qualité-prix solide.

Une étoile Michelin dans le pavillon le plus discret de la place des Vosges — gastronomie du Marais sans la mise en scène.

Moins de 20 places, une étoile Michelin, la vision d'un seul chef — le menu dégustation le plus chirurgical du Marais.

La cuisine deux étoiles de Frédéric Anton à 125 m, dans la tour Eiffel.

Le poisson étoilé Michelin de Mathieu Pacaud, derrière l'esplanade des Invalides.

Le néo-bistrot étoilé Michelin de Tomy Gousset, près de l'esplanade.

L'étoile Michelin discrète de Gaël Orieux, poisson durable uniquement, quinze années de suite.

Le néo-bistrot franco-philippin des sœurs Levha sous un plafond peint à la main, rue Saint-Maur.

La première table en solo de Maxime Bouttier — menu dégustation cru-et-vivant, rue de la Folie Méricourt.

Ten-seat omakase between Louvre and Place Vendôme — chef Satoshi Kobayashi's surgical edomae.

Whitewashed teppanyaki bolthole — chef Koji Aida's Paris-Japan grammar since 2008.

La référence bistronomie de Franck Baranger — Bib Gourmand sur une ruelle de Pigalle.

Pavillon 1900 du bois de Boulogne — étoile Michelin depuis 1965, rotonde Empire et Belle Époque.

Salle une étoile Michelin alimentée au jardin dans un château-hôtel privé de Passy.

Étoile Michelin tenue par un couple avenue de Versailles — le chef Noam Gedalof, la sommelière Etheliya Hananova.

Chef MOF, une étoile Michelin, dîner « appartement parisien » rue Bayen.

Bistrot bouchon lyonnais de 1890 — sous la famille Dumant depuis 2025, après Ducasse.

Le bistrot classique de 1932, repris par Ducasse depuis 2013.

Le minuscule bistrot entre Saint-Sulpice et Luxembourg, lauréat Fooding.

Le restaurant à soufflés du 7e, derrière Le Bon Marché.

La sœur poisson sans réservation de Septime — petites assiettes de la pêche du jour, rue de Charonne.

Le bistrot Monument historique de Cyril Lignac — carte tournée vers le poisson dans une salle zinc-mosaïque de 1894.

Le bistrot de référence du 11e — steak-frites, soufflé, nappes blanches et zéro affectation.

La bistronomie Top Chef de Pauline Séné, côté plus ambitieux de la rue Paul Bert.

Mi-punk, mi-précis — le bistrot vins-natures-et-petites-assiettes qui a redéfini le 11e en 2011.

Néo-bistrot à dominante végétale avec carte des vins de 400 bouteilles et desserts salés.

La cantine et la boulangerie de Moko et Omar — détail libano-japono-américain dans une salle de 25 couverts.

Stéphane Jégo's Basque-Breton bistronomie since 2004 — riz au lait that built a pilgrimage.

Bistrot à ardoise de Jean-Marc Notelet — cuisine du marché aux épices, près de l'Étoile.

Brasserie poisson Belle Époque de 1883 — famille Rostang, poisson sourcé chaque jour au port.

Le néo-bistrot du 11e signé Bertrand Grébaut — celui qui a déplacé le centre de gravité parisien vers l'est en 2011.

Le triple Michelin de Christian Le Squer au sein du George V — le manuel de la haute cuisine parisienne.

Pavillon de verre deux étoiles au George V où la cuisine se passe de viande — légumes, laitages et produits de la mer.

Trois étoiles depuis 1996 — le chef qui a enseigné à Paris que la haute cuisine pouvait improviser.

Le trois étoiles de Yannick Alléno dans un pavillon des jardins des Champs-Élysées — la référence sauce et extraction.

Le comptoir sushi deux étoiles de Yasunari Okazaki au Pavillon Ledoyen — douze places, poissons ikejime.

Le trois étoiles de Jérôme Banctel dans un hôtel particulier Napoléon III à deux pas des Champs.

La salle patrimoniale du Plaza restaurée — recettes exhumées de deux siècles et demi de menus.

Deux étoiles Michelin depuis 1946 — l'institution où Paris a appris le service de salle moderne.

La salle face au pass deux étoiles de Stéphanie Le Quellec, avenue Matignon.

Hôtel particulier Directoire au toit rétractable — institution parisienne multidécennale à deux pas des Champs.

Deux étoiles dans un hôtel particulier de 1884 — la salle à manger du Domaine Clarence Dillon.

Trois étoiles Michelin, précision japonaise dans une salle écrin rue du Coq-Héron.

La salle deux étoiles signée Ducasse face aux Tuileries — desserts de Cédric Grolet.

Deux étoiles Michelin dans l'Hôtel de la Monnaie, face à la Seine.

Le temple trois étoiles d'Alain Passard dédié aux légumes, rue de Varenne.

Deux étoiles Michelin, une étoile verte, et des menus dégustation à l'aveugle.

Carrelages Belle Époque, cuisine taille marionnette, cuisine néo-bistrot — face au Cirque d'Hiver.

L'institution vins natures du Canal Saint-Martin — 400 références, assiettes depuis la cuisine derrière les bouteilles.

Eight-seat sushi counter behind Place Louvois — surgical edomae from chef Masayoshi Hanada.

Le pavillon trois étoiles de Frédéric Anton dans le bois de Boulogne.

Institution deux étoiles à deux pas de la place des Ternes — 45 ans de classicisme français haut de gamme.

La brasserie grill et rôtisserie de Paul Pairet au Crillon — la salle française au feu, dans le registre chic.

Institution de la Madeleine depuis 1927 — la salle à manger du premier étage au-dessus de la boutique.

Institution de la truffe sur la Madeleine depuis 1932 — boutique en bas, restaurant en haut.

Cuisine méditerranéenne et terrasse des Tuileries au pied du Louvre.

Le comptoir sans réservation de la rue du Nil — vins natures et petites assiettes du groupe Marchand.

Le restaurant du prix Goncourt depuis 1914 — institution de la place Gaillon sous Romain Van Thienen.

Cuisine libanaise contemporaine rue de la Banque — le dialogue Beyrouth-Paris de Liza Asseily.

La mythologie bistrot vit au 32 rue du Vertbois — controversée, chère, irremplaçable.

Bistrot du Marais à feu ouvert où la côte de bœuf se grille sous vos yeux dans une cheminée à bois.

Bistrot provençal caché derrière la place des Vosges — et la plus vaste sélection de pastis de la ville.

La crêperie parisienne d'origine de Bertrand Larcher — beurre Bordier, cidre breton, discipline tokyoïte.

Salle carnivore argentine dans une ancienne boucherie — relancée avec Mauro Colagreco à la carte.

Brasserie Belle Époque de 1864 sous coupole de vitrail — choucroute, plateaux de fruits de mer, mise en scène complète.

Bistrot d'angle de 1924 avec cuisine ouverte — et le bœuf bourguignon le plus décoré de Paris.

Depuis 1979 rue des Rosiers — le sandwich falafel du Pletzl auquel Lenny Kravitz et Natalie Portman reviennent toujours.

Choucroute alsacienne, Art nouveau classé, le déjeuner des Académiciens.

La table d'Hemingway, un piano-bar, et le pavé qui porte son nom.

La cantine secrète de l'Académie française, dans l'immeuble même de Voltaire.

La capitale de la bistronomie parisienne, au carrefour de l'Odéon.

La cuisine franco-sud-est-asiatique de William Ledeuil, étoilée Michelin depuis 2008.

Bistronomie industrielle d'Eric Trochon rue de Seine.

La cantine étoilée Michelin du groupe Bernard Loiseau au Palais-Bourbon.

La cantine en cocotte de fonte de Christian Constant, rue Saint-Dominique.

Brasserie Art nouveau de 1902 sur Ledru-Rollin — fresques Mucha, intérieur classé, cuisine honnête.

Le néo-bistrot ouvert sur cuisine de Charles Compagnon — cuisine asianisante, sans réservation, service continu.

Néo-bistrot franco-anglais sur le Faubourg Poissonnière — carte des vins solide, cuisine sans chichi.

Two Michelin stars 2025 — Tomoyuki Yoshinaga's ten-seat edomae masterclass.

Counter-seat Korean — chef Kim Kwang-Loc's mandu and tartares, fashion-week regulars on stools.

Marais Korean BBQ — chef Sunghak Han's table-top grill, halal option, Michelin guide listing.

Mourad Mazouz's Marais Maghreb institution since 1990 — tagines and pastilla under 17th-century beams.

Alajmo brothers' Paris outpost in an 1834 letterpress — Italian fine dining behind Philippe Starck's restoration.

Italian trattoria in a former Jean-Paul Gaultier boutique — Le Fooding 'Best Decor' 2017, still buzzing.

Southwest French institution since 1894 — Art-Nouveau dining room beside the Halles épicerie.

Tiny zinc-bar bistro near Châtelet — GaultMillau toque, charcuterie from named Auvergne producers.

Canal Saint-Martin Cambodian institution — bo bun, summer rolls, banana-tapioca dessert, packed every night.

Mokonuts duo's chef-residency room — Le Fooding 2025 Honorary, rotating Palestinian / Korean / Filipino kitchens.

Forty-seat 7e bistro behind Musée d'Orsay — chef Patrick Plais's blanquette, lentil salad, chocolate mousse in a fruit-bowl.

La gastrothèque continue de Jody Williams — la salle de SoPi qui n'est jamais hors registre.

Le bouillon XXL qui a remis la cuisine populaire XIXe sur la carte.

Le théâtre florentin sur quatre étages de Big Mamma sous verrière à Pigalle.

Salle du 9e à la lumière des bougies, renaissance sous la cheffe Lucie Boursier-Mougenot.

L'original de 1896 — salle Belle Époque classée, douze euros la blanquette.

Bouillon Art nouveau de 1906 — nymphes façon Mucha, Monument historique, la table d'Édith Piaf.

Salle Art nouveau de 1906 en Rive gauche — la maison sœur de Chartier, classée.

Le plus ancien café de Paris, ouvert en 1686 — Voltaire, Diderot, Franklin y ont tous mangé.

Brasserie Saint-Lazare de 1895 — mosaïques de Niermans, classée depuis 1989.

Brasserie de la place des Ternes (1919) — intérieur Laura Gonzalez, écailler triple-MOF.

Le rez-de-chaussée méditerranéen de Philippe Starck dans le vaisseau amiral 16e d'Evok.

Un vrai « routier » à deux pas du Trocadéro — nappes vichy, déjeuner à 18 €.

Premier italien de Paris à décrocher une étoile Michelin — carte de 600 bouteilles, 40 ans plus tard.

Maison de volaille d'Antoine Westermann à Montmartre — races patrimoniales, rôtisserie en haut de la butte.

Brasserie des Abbesses (1889) — banc à coquillages, charcuterie cantalienne, sans théâtre Montmartre.

Salle Art nouveau de 1898 classée Monument historique — bouillon Belle Époque ressuscité.

Asador brésilien — la salle 11e au feu ouvert de Lucas Baur de Campos, culte Le Fooding et Infatuation.

Cuisine sarde sur une rue calme du 11e — le bistrot traditionnel de Francesca Feniello, sélection Fooding.

Luxe slave dans un hôtel particulier Art nouveau de 1910 — l'adresse caviar de Paris Society.

Cuisine indienne moderne de Manoj Sharma rue de Choiseul — la salle du 2e qui a enfin lu la cuisine indienne comme cuisine d'auteur.

Vietnamien moderne rue Amelot — la salle 11e qui fait le rouleau de printemps en sept déclinaisons.

Le bistrot grec de Mikaela Liaroutsos rue Eugène Carrière — inscription Guide Michelin, habituée Le Fooding.

Cuisine anatolienne familiale rue Pasquier — la salle de la Madeleine que le public stambouliote reconnaîtra enfin.

Auberge basque quai Saint-Exupéry — porc Kintoa Pierre Oteiza, pintxos, terrasse Trinquet Village au bord de Seine.

Néo-taquería de Julio Guerrero rue Lacharrière — standard Mexico City, vins natures, registre Fooding.

Institution éthiopienne rue Sauffroy — la salle des Batignolles 17e qui tient la cuisine à Paris depuis des décennies.

Cuisine française vegan rue Saint-Paul — plus de vingt ans à réinterpréter les classiques sans produit animal.

Institution street-food mexicaine rue Eugène Varlin — le banc à tortillas faites main du Canal Saint-Martin depuis 2011.