Bouillon Julien
Canal Saint-Martin
Bouillon Art nouveau de 1906 — nymphes façon Mucha, Monument historique, la table d'Édith Piaf.
L'original de 1896 — salle Belle Époque classée, douze euros la blanquette.
Frédéric et Camille Chartier ouvrent cette salle de la rue du Faubourg Montmartre en 1896 pour nourrir la nouvelle ville industrielle — rapide, bon marché, français — et la formule comme la salle sont toujours là. L'intérieur Art nouveau est Monument historique inscrit ; la carte tient encore autour de quinze euros le plat ; les serveurs écrivent toujours l'addition sur la nappe en papier. Cité dans toute histoire sérieuse du repas parisien (la série siècle-de-restaurants du Monde, le guide Sortir), c'est l'institution-culte qui a survécu. Passez les imitations modernes de bouillon ; pour le modèle Belle Époque originel, le Faubourg Montmartre est l'adresse.
Kült-kurum istisnası geçerli (1896, tescilli anıt, 130 yıl kesintisiz). Rezervasyon yok.
En un coup d'œil
Type de vue
Street Scene, Paris Rooftops
Qualité de la vue
Good
Coucher de soleil
*** (3/5)
Réponses rapides sur Bouillon Chartier Grands Boulevards — réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
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