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Racines — Restaurant à Sentier & Bourse, Paris
Restaurant

Racines

Bistrattoria italienne dans le passage des Panoramas (XIXe) — la salle étoilée de Simone Tondo.

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Vérifié par Rédaction Mes Prestiges Dernière vérification May 2026
Sentier & Bourse |
$$$ Haut de gamme pour Restaurant
|
Mon-Sun 12:00-14:00, 19:00-23:30
| Dernière vérification: May 2026

Racines occupe un angle du passage des Panoramas, l'un des plus anciens passages couverts de Paris, avec ses carrelages d'origine, ses miroirs piquetés et une petite salle secrète à l'étage. Le chef sarde Simone Tondo a décroché l'étoile Michelin en 2019 — sa cuisine est italienne d'origine et française de sourcing : vitello tonnato, raviolis à la ricotta, polpette al sugo, carbonara parfaite. Le Fooding lui a forgé le néologisme bistrattoria. Le déjeuner est l'option valeur ; le dîner se remplit avec le public de la Bourse. Marchez ensuite dans le passage — il reste beau de nuit.

Conseil de la rédaction

Üst odayı isteyin; küçük ama daha iyi yer. Şarap listesi, salonun yönlendirmesine teslim olmanıza değer.

1 étoile Michelin
MICHELIN Guide France 2026 — One Star Simone Tondo — Italian bistrattoria in Passage des Panoramas

En un coup d'œil

Vue
Courtyard, Street Scene

Vue & cadre

Type de vue

Courtyard, Street Scene

Qualité de la vue

Limited

Intérieur Terrasse

Distinctions & qualité

Michelin one star

Distinctions

  • MICHELIN Guide France 2026 — One Star
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Foire aux questions

Réponses rapides sur Racines — réservation, horaires, dress code et niveau de prix.

Where is Racines?
Racines is located in Sentier & Bourse, Paris — 8 passage des Panoramas, 75002 Paris.
Quels sont les horaires d'ouverture de Racines ?
Racines est ouvert Mon-Sun 12:00-14:00, 19:00-23:30.

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