Plus belles vues à Paris

La cantine secrète de l'Académie française, dans l'immeuble même de Voltaire.

Le temple trois étoiles d'Alain Passard dédié aux légumes, rue de Varenne.

Deux étoiles Michelin, une étoile verte, et des menus dégustation à l'aveugle.

La cuisine deux étoiles de Frédéric Anton à 125 m, dans la tour Eiffel.

Le poisson étoilé Michelin de Mathieu Pacaud, derrière l'esplanade des Invalides.

Le néo-bistrot étoilé Michelin de Tomy Gousset, près de l'esplanade.

L'étoile Michelin discrète de Gaël Orieux, poisson durable uniquement, quinze années de suite.

La cantine étoilée Michelin du groupe Bernard Loiseau au Palais-Bourbon.

La cantine en cocotte de fonte de Christian Constant, rue Saint-Dominique.

Le restaurant à soufflés du 7e, derrière Le Bon Marché.

Prince Roland Bonaparte's former mansion with Eiffel-facing rooms and Shang Palace's Cantonese kitchen.

Haussmannian Hôtel Majestic resurrected with rooftop L'Oiseau Blanc and a 360-degree dome view.

The only chateau-hotel in Paris — Laura Gonzalez interiors, walled garden and Bellefeuille's Michelin star.

Philippe Starck's 1970s post-office turned Trocadéro design hotel with rooftop kitchen garden.

Pâtisserie classique française à précision japonaise, avenue de Breteuil — le Saint-Honoré comme étalon.

Plus ancienne chocolaterie de Paris depuis 1800 — boutique classée du pharmacien de Marie-Antoinette, rue des Saints-Pères.

Whitewashed teppanyaki bolthole — chef Koji Aida's Paris-Japan grammar since 2008.

Stéphane Jégo's Basque-Breton bistronomie since 2004 — riz au lait that built a pilgrimage.

Forty-seat 7e bistro behind Musée d'Orsay — chef Patrick Plais's blanquette, lentil salad, chocolate mousse in a fruit-bowl.

La salle brunch melbournienne qui a appris les flat whites à Montmartre.

Le pavillon trois étoiles de Frédéric Anton dans le bois de Boulogne.

Pavillon 1900 du bois de Boulogne — étoile Michelin depuis 1965, rotonde Empire et Belle Époque.

Salon de thé 1927 du Trocadéro — tables de marbre, tabliers blancs, vue sur la tour.

Le rez-de-chaussée méditerranéen de Philippe Starck dans le vaisseau amiral 16e d'Evok.

Salle une étoile Michelin alimentée au jardin dans un château-hôtel privé de Passy.

Bar à cocktails de Franck Audoux dans un immeuble Art nouveau d'Hector Guimard (1911).

Étoile Michelin tenue par un couple avenue de Versailles — le chef Noam Gedalof, la sommelière Etheliya Hananova.

Un vrai « routier » à deux pas du Trocadéro — nappes vichy, déjeuner à 18 €.

Maison de volaille d'Antoine Westermann à Montmartre — races patrimoniales, rôtisserie en haut de la butte.

Cinq suites cachées en hôtel particulier de l'avenue Junot — bar Le Très Particulier, jardin Benech de 900 m².

Brasserie des Abbesses (1889) — banc à coquillages, charcuterie cantalienne, sans théâtre Montmartre.

Torréfaction du 7e qui a lancé la troisième vague du café de spécialité parisien en 2011.

Luxe slave dans un hôtel particulier Art nouveau de 1910 — l'adresse caviar de Paris Society.

Le bistrot grec de Mikaela Liaroutsos rue Eugène Carrière — inscription Guide Michelin, habituée Le Fooding.

Auberge basque quai Saint-Exupéry — porc Kintoa Pierre Oteiza, pintxos, terrasse Trinquet Village au bord de Seine.

La référence bistronomie de Franck Baranger — Bib Gourmand sur une ruelle de Pigalle.

La gastrothèque continue de Jody Williams — la salle de SoPi qui n'est jamais hors registre.

Le bouillon XXL qui a remis la cuisine populaire XIXe sur la carte.

L'hôtel boutique originel de Pigalle — banquettes de cuir, art à chaque mur, brunch tout le week-end.

Le théâtre florentin sur quatre étages de Big Mamma sous verrière à Pigalle.

Salle du 9e à la lumière des bougies, renaissance sous la cheffe Lucie Boursier-Mougenot.

L'original de 1896 — salle Belle Époque classée, douze euros la blanquette.

Speakeasy absinthe de Pigalle — 50 Best Discovery, salle Storyville de l'équipe Little Red Door.

Bar-restaurant de Pigalle par Fabien Lombardi (ex-Prescription) — vins natures, cocktails vieillis, listé PUNCH.

Palace du Faubourg Saint-Honoré — Epicure (3 étoiles Michelin) et la réservation la plus sûre du 8e.

Le triple Michelin de Christian Le Squer au sein du George V — le manuel de la haute cuisine parisienne.

Pavillon de verre deux étoiles au George V où la cuisine se passe de viande — légumes, laitages et produits de la mer.

L'italo-méditerranéen une étoile de Simone Zanoni au George V — l'alternative palace au menu dégustation.

Trois étoiles depuis 1996 — le chef qui a enseigné à Paris que la haute cuisine pouvait improviser.

Le trois étoiles de Yannick Alléno dans un pavillon des jardins des Champs-Élysées — la référence sauce et extraction.

Le comptoir sushi deux étoiles de Yasunari Okazaki au Pavillon Ledoyen — douze places, poissons ikejime.

Le format comptoir une étoile d'Alléno au Pavillon Ledoyen — la réservation accessible à la même semaine.

Le trois étoiles de Jérôme Banctel dans un hôtel particulier Napoléon III à deux pas des Champs.

La salle patrimoniale du Plaza restaurée — recettes exhumées de deux siècles et demi de menus.

Deux étoiles Michelin depuis 1946 — l'institution où Paris a appris le service de salle moderne.

Institution de la place de la Madeleine depuis 1839 — la relecture contemporaine d'Hugo Bourny dans la salle Art nouveau.

La salle face au pass deux étoiles de Stéphanie Le Quellec, avenue Matignon.

Hôtel particulier Directoire au toit rétractable — institution parisienne multidécennale à deux pas des Champs.

Deux étoiles dans un hôtel particulier de 1884 — la salle à manger du Domaine Clarence Dillon.

La brasserie grill et rôtisserie de Paul Pairet au Crillon — la salle française au feu, dans le registre chic.

Bar palace du Crillon sous fresques XVIIIe — la carte « A Sense of Memories » de Kévin Rigault.

Institution de la Madeleine depuis 1927 — la salle à manger du premier étage au-dessus de la boutique.

Institution de la truffe sur la Madeleine depuis 1932 — boutique en bas, restaurant en haut.

Le salon de thé Ladurée d'origine (1862) — la salle qui a inventé le salon de thé parisien.

Trois étoiles Michelin, précision japonaise dans une salle écrin rue du Coq-Héron.

Institution sous les arcades du Palais-Royal depuis 1784 — monument historique en transition de cuisine.

La salle deux étoiles signée Ducasse face aux Tuileries — desserts de Cédric Grolet.

Menu dégustation anglophone dans un triplex au-dessus du Palais-Royal — le néo-bistrot discret de Paris.

La réincarnation bistrot d'Adeline Grattard — cuisine franco-cantonaise après la fermeture de Yam'Tcha.

Cuisine méditerranéenne et terrasse des Tuileries au pied du Louvre.

Pâtisserie française classique sous les arcades des Pyramides — salon de thé face aux Tuileries.

La salle à cocktails boisée du Ritz — pas de réservation, et un martini sec sérieux.

Bistronomie française moderne dans une ruelle des Halles — chef-driven, dégustation au rapport qualité-prix solide.

Palace de la place Vendôme depuis 1898 — la maison de Chanel, le bar d'Hemingway, la salle Espadon.

Palace Art déco rue Saint-Honoré — bassin de 14 m, jardin intérieur, boutique pâtisserie de Cédric Grolet.

Une étoile Michelin dans le pavillon le plus discret de la place des Vosges — gastronomie du Marais sans la mise en scène.

Moins de 20 places, une étoile Michelin, la vision d'un seul chef — le menu dégustation le plus chirurgical du Marais.

La mythologie bistrot vit au 32 rue du Vertbois — controversée, chère, irremplaçable.

L'angle du Marais où vins natures, huîtres et cocktails sérieux se rejoignent dans une seule salle.

Bistrot du Marais à feu ouvert où la côte de bœuf se grille sous vos yeux dans une cheminée à bois.

Bistrot provençal caché derrière la place des Vosges — et la plus vaste sélection de pastis de la ville.

La crêperie parisienne d'origine de Bertrand Larcher — beurre Bordier, cidre breton, discipline tokyoïte.

Salle carnivore argentine dans une ancienne boucherie — relancée avec Mauro Colagreco à la carte.

Brasserie Belle Époque de 1864 sous coupole de vitrail — choucroute, plateaux de fruits de mer, mise en scène complète.

Bistrot d'angle de 1924 avec cuisine ouverte — et le bœuf bourguignon le plus décoré de Paris.

Plus ancien marché couvert de Paris (1615) — 21 étals, tout le Marais du midi, sur un seul pâté de maisons.

Le comptoir à sandwiches culte du Marché des Enfants Rouges — 30 minutes de queue, 13,50 €, sans excuses.

Depuis 1979 rue des Rosiers — le sandwich falafel du Pletzl auquel Lenny Kravitz et Natalie Portman reviennent toujours.

Vétéran des World's 50 Best Bars — onze années consécutives, pic à la #6 en 2023.

Taqueria en façade, bar à cocktails caché derrière la porte du fond — l'un des premiers speakeasies parisiens, toujours en forme.

Antre cocktail orienté whisky derrière une façade discrète du 4e — Vogue l'a classé parmi les vingt meilleurs au monde.

Le bar du Marais des frères Mazouz — mash-up nord-africain-Pop Art, depuis 2001, avec cour cachée.

Refuge cinq étoiles derrière le lierre, place des Vosges — 56 chambres, une cour, un restaurant étoilé Michelin.

12 chambres, toutes ouvertes sur la place des Vosges — l'adresse parisienne la plus calme et la plus contemplative d'Evok Collection.

Hôtel boutique design dans une ancienne usine de métaux — béton, cour, bar à cocktails au centre.

12 chambres, poutres apparentes, ruelle tranquille du 4e — le petit hôtel de caractère bien tarifé du Marais.

Chocolatier du Marais avec salon de thé — millefeuille monté à la minute, peut-être les meilleurs caramels de Paris.

La pâtisserie levantine de Myriam Sabet — les kadayif « 1001 feuilles » que les visiteurs stambouliotes reconnaissent d'instinct.

La boulangerie de Christophe Vasseur de 1875 classée, rue Yves Toudic — pain des amis, escargots, sans raccourcis.

L'institution vins natures du Canal Saint-Martin — 400 références, assiettes depuis la cuisine derrière les bouteilles.

Le comptoir breakfast à l'australienne qui a appris à Paris à faire la queue pour des pancakes — et à les servir bien.

Cave-à-manger naturophile près du canal — chefs invités, sans réservation, liste d'intervention minimale.

Le néo-bistrot ouvert sur cuisine de Charles Compagnon — cuisine asianisante, sans réservation, service continu.

Néo-bistrot franco-anglais sur le Faubourg Poissonnière — carte des vins solide, cuisine sans chichi.

Bar à cocktails de spiritueux français exclusivement, derrière une porte couverte de graffitis — habitué des World's 50 Best Bars.

Bar à cocktails tenu par des femmes, baies pliantes sur l'axe Belleville-Canal — zéro prétention, vraie profondeur.

Avenue Montaigne palace with red awnings, Dior Spa and Jean Imbert's gilded dining room.

The only European palace with three Michelin-starred restaurants and Jeff Leatham's florals.

1758 stone palace on Place de la Concorde, gold-scaled pool and Karl Lagerfeld suites.

Tuileries-facing Dorchester palace with Restaurant Le Meurice Alain Ducasse and Cédric Grolet pastry.

Place Vendôme palace by Ed Tuttle with Michelin-starred Pur' and a contemporary art-hung corridor.

Philippe Starck's contemporary palace with private cinema, Matsuhisa and the Clarins-MyBlend spa.

LVMH's Samaritaine flagship with three-Michelin Plénitude, Dior Spa Cheval Blanc and a 30-meter pool.

Pierre Yves Rochon-designed townhouse-palace near the Élysée with Michelin two-star Le Gabriel.

Jean-Louis Deniot-designed Evok hotel facing Comédie-Française, with Brasserie Réjane and a marble pool.

Laurent Taïeb's reborn 1888 central post office with rooftop ROOF and Eiffel-facing terraces.

Première pâtisserie de Yann Couvreur depuis mai 2016 — la salle mère au logo renard.

Vaisseau amiral de Gaston Lenôtre depuis 1957 — la salle de la Plaine Monceau qui a formé une génération de pâtissiers français.

Salon de thé Belle Époque depuis 1903 — Mont-Blanc et chocolat l'Africain sous les arcades de la rue de Rivoli.

Boutique d'origine de Robert Linxe depuis 1977 — la salle qui a défini la pâtisserie-chocolat parisienne.

Chocolatier Meilleur Ouvrier de France 2000 — vaisseau amiral Madeleine avec sculptures grandeur nature en chocolat.

Plus ancienne maison de thé de France depuis 1854 — vaisseau amiral Bourg-Tibourg aux caisses peintes d'époque coloniale.

La pâtisserie-boulangerie de Mickaël Benichou (2013) — boutique XIXe à plafonds peints, comptoir de marbre chargé de pains.

Ten-seat omakase between Louvre and Place Vendôme — chef Satoshi Kobayashi's surgical edomae.

Counter-seat Korean — chef Kim Kwang-Loc's mandu and tartares, fashion-week regulars on stools.

Marais Korean BBQ — chef Sunghak Han's table-top grill, halal option, Michelin guide listing.

Mourad Mazouz's Marais Maghreb institution since 1990 — tagines and pastilla under 17th-century beams.

Southwest French institution since 1894 — Art-Nouveau dining room beside the Halles épicerie.

Tiny zinc-bar bistro near Châtelet — GaultMillau toque, charcuterie from named Auvergne producers.

Canal Saint-Martin Cambodian institution — bo bun, summer rolls, banana-tapioca dessert, packed every night.

Bouillon Art nouveau de 1906 — nymphes façon Mucha, Monument historique, la table d'Édith Piaf.

Brasserie Saint-Lazare de 1895 — mosaïques de Niermans, classée depuis 1989.

Brasserie de la place des Ternes (1919) — intérieur Laura Gonzalez, écailler triple-MOF.

Institution deux étoiles à deux pas de la place des Ternes — 45 ans de classicisme français haut de gamme.

Chef MOF, une étoile Michelin, dîner « appartement parisien » rue Bayen.

Bistrot à ardoise de Jean-Marc Notelet — cuisine du marché aux épices, près de l'Étoile.

Brasserie poisson Belle Époque de 1883 — famille Rostang, poisson sourcé chaque jour au port.

Premier italien de Paris à décrocher une étoile Michelin — carte de 600 bouteilles, 40 ans plus tard.

Emmanuel Ryon — MOF glacier, champion du monde de pâtisserie — transforme la glace en grand cru du Marais.

L'institution de l'île Saint-Louis sacrée par Gault Millau en 1961 — toujours en famille, toujours l'étalon.

Cave-à-manger nature depuis 2008 — pick David Lebovitz, bona fides d'avant-tendance.

Salle Art nouveau de 1898 classée Monument historique — bouillon Belle Époque ressuscité.

Plus ancien torréfacteur artisanal de Paris — depuis 1880, sur le même trottoir Saint-Honoré.

Épicerie-fine + restaurant du Marais — la réponse Dean & DeLuca de Delphine Plisson pour Paris.

Bar à cocktails sans carte du haut-Marais — le barman vous demande votre humeur, construit la boisson autour de produits français bio saisonniers.

Speakeasy de République caché derrière une vraie laverie — poussez la bonne porte de machine, montez l'escalier.

Le bar cabinet de curiosités du Bristol — Maxime Hoerth, premier barman titré Meilleur Ouvrier de France (2011).

Le long bar du Royal Monceau signé Philippe Starck — pick Forbes Travel Guide Star Bars 2025 sur l'avenue Hoche.

Club de jazz de Châtelet depuis 1984 — 300+ concerts par an, jam libre vendredi-samedi minuit.

Cuisine anatolienne familiale rue Pasquier — la salle de la Madeleine que le public stambouliote reconnaîtra enfin.

Institution éthiopienne rue Sauffroy — la salle des Batignolles 17e qui tient la cuisine à Paris depuis des décennies.

Cuisine française vegan rue Saint-Paul — plus de vingt ans à réinterpréter les classiques sans produit animal.

Institution street-food mexicaine rue Eugène Varlin — le banc à tortillas faites main du Canal Saint-Martin depuis 2011.

Le néo-bistrot du 11e signé Bertrand Grébaut — celui qui a déplacé le centre de gravité parisien vers l'est en 2011.

Le bistrot du 2e signé Greg Marchand — celui qui a redéfini le néo-bistrot en 2009.

Bar expat en acajou depuis 1911 — berceau du Bloody Mary, entre Opéra et place Vendôme.

Le speakeasy fondateur du Sentier (2007) — toujours sans réservation, racine de la scène cocktail parisienne.

Le comptoir sans réservation de la rue du Nil — vins natures et petites assiettes du groupe Marchand.

Bistrattoria italienne dans le passage des Panoramas (XIXe) — la salle étoilée de Simone Tondo.

Le restaurant du prix Goncourt depuis 1914 — institution de la place Gaillon sous Romain Van Thienen.

Cuisine libanaise contemporaine rue de la Banque — le dialogue Beyrouth-Paris de Liza Asseily.

Bistrot bouchon lyonnais de 1890 — sous la famille Dumant depuis 2025, après Ducasse.

Les fruits en trompe-l'œil aperçus sur Instagram — boutique et salon dédiés.

Le coin de boulevard Saint-Germain de Sartre et Beauvoir depuis 1887.

L'autre café de Saint-Germain — meilleure vue sur l'église.

Choucroute alsacienne, Art nouveau classé, le déjeuner des Académiciens.

La table d'Hemingway, un piano-bar, et le pavé qui porte son nom.

Deux étoiles Michelin dans l'Hôtel de la Monnaie, face à la Seine.

La capitale de la bistronomie parisienne, au carrefour de l'Odéon.

La cuisine franco-sud-est-asiatique de William Ledeuil, étoilée Michelin depuis 2008.

Le bistrot classique de 1932, repris par Ducasse depuis 2013.

Bistronomie industrielle d'Eric Trochon rue de Seine.

Le minuscule bistrot entre Saint-Sulpice et Luxembourg, lauréat Fooding.

Seul palace de la Rive gauche — Belle Époque 1910 sur le boulevard Raspail.

Le Picasso de la pâtisserie, dans son écrin d'origine à Saint-Germain.

L'institution du levain de Saint-Germain depuis 1932.

La sœur poisson sans réservation de Septime — petites assiettes de la pêche du jour, rue de Charonne.

Le néo-bistrot franco-philippin des sœurs Levha sous un plafond peint à la main, rue Saint-Maur.

Le bar à vins de l'univers Septime — 90 références natures, 30 places debout, sans réservation.

Le bistrot Monument historique de Cyril Lignac — carte tournée vers le poisson dans une salle zinc-mosaïque de 1894.

Le bistrot de référence du 11e — steak-frites, soufflé, nappes blanches et zéro affectation.

La bistronomie Top Chef de Pauline Séné, côté plus ambitieux de la rue Paul Bert.

Carrelages Belle Époque, cuisine taille marionnette, cuisine néo-bistrot — face au Cirque d'Hiver.

Mi-punk, mi-précis — le bistrot vins-natures-et-petites-assiettes qui a redéfini le 11e en 2011.

Cantine vins-natures d'Oberkampf, charcuterie et petites assiettes, tenue par d'anciens du Chateaubriand.

Néo-bistrot à dominante végétale avec carte des vins de 400 bouteilles et desserts salés.

La cantine et la boulangerie de Moko et Omar — détail libano-japono-américain dans une salle de 25 couverts.

La première table en solo de Maxime Bouttier — menu dégustation cru-et-vivant, rue de la Folie Méricourt.

Brasserie Art nouveau de 1902 sur Ledru-Rollin — fresques Mucha, intérieur classé, cuisine honnête.

Un café d'avant 1900 préservé sans ironie — zinc, banquettes rouges, terrasse toute la journée.

Salle de marbre tapas-et-vins voisine de l'ancien Chateaubriand — intérieur Rem Koolhaas, carte natures.

Ancienne Hugo & Victor relancée au nom du chef — première boutique éponyme du Champion de France du dessert 2003.

Pâtisserie nippo-française depuis 2001 — matcha, yuzu et sésame noir sur structures françaises classiques.

La première pâtisserie du 11e de Cyril Lignac et Benoît Couvrand — l'Équinoxe est né ici.

Grand Prix de la Baguette de Paris 2024 — levain, tradition au charbon noir et programme viennoiserie du week-end.

La manufacture bean-to-bar d'Alain Ducasse dans le 11e — l'atelier de Nicolas Berger derrière une cour pavée.

Plus ancienne pâtisserie de Paris depuis 1730 — la boutique classée du pâtissier de Louis XV, rue Montorgueil.